Кулинарный рецепт Каша рисовая с тыквой с медом

Тыква – это очень полезный витаминный продукт, который, однако, любят и едят не все, по крайней мере, как самостоятельное блюдо. Поэтому предлагаем вашему вниманию один из самых интересных и в то же время простых вариантов приготовления этой бахчевой культуры — поистине волшебную рисовую кашу с тыквой!
Полезнейшая и очень аппетитная каша с тыквой — очень легкое и быстрое в приготовлении блюдо. И, между прочим, невероятно вкусное! Особенно если проявить немножко кулинарной фантазии и подобрать подходящие вкусовые добавки к готовой каше. Причем соотношение продуктов в каше каждая хозяйка может подбирать по собственному вкусу. Время приготовления этого блюда будет зависеть в первую очередь от сорта и качества риса и тыквы.
А если вам понравился этот рецепт, тогда непременно попробуйте приготовить и другие сладкие блюда на основе тыквы, например, пирог с тыквой и яблоками или тыквенные сырники с морковью.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 235 ккал

Чтобы приготовить кашу с тыквой и медом, вам понадобится:
тыква свежая – 0,7-0,8 кг
рис длиннозерный – 1 ст.
соль и сахар – по вкусу
мед жидкий – по вкусу
изюм (или другие сухофрукты) – по вкусу
масло сливочное – по вкусу
вода – 0,5 ст.

Как приготовить кашу с тыквой и медом.

1. Начинаем с подготовки тыквы. Хорошенько промываем ее под проточной водой и обсушиваем на бумажном полотенце. Потом очищаем тыкву от кожуры и семечек и нарезаем средними кубиками (примерно в 1 см). Кстати, при желании, тыкву можно просто натереть на крупной терке (так тоже получается очень вкусно).
2. Складываем измельченную тыкву в удобную кастрюльку с толстым дном либо небольшой казанок, добавляем немного воды и отправляем на небольшой огонь, закрыв сверху крышкой. Уже через некоторое время из тыквы начнет выделяться сок, а сами кусочки станут мягкими.
3. Пока тыква тушится, мы в это время успеем хорошенько промыть стакан риса (несколько раз, чтобы последняя водичка была практически прозрачной). Даем рису стечь от лишней воды. Как только тыква станет полумягкой, отправляем к ней в кастрюльку промытый рис и тщательно перемешиваем их. Теперь самое время кашу немного присолить и добавить при желании сахар (поскольку рисовая каша за счет тыквы сама по себе получается сладкой).
4. Накрываем кастрюльку крышкой, делаем слабый огонь и оставляем кашу вариться до готовности риса (он должен набухнуть и впитать всю жидкость). При этом не забываем кашу время от времени помешивать, чтобы она не пригорела, а ее восхитительный вкус и аромат не испортил привкус гари. А еще с этой целью кастрюльку можно поставить на рассекатель.
5. На последнем этапе приготовления в кашу можно добавить горсть изюма. Однако перед этим его нужно хорошо промыть, а если он чересчур сухой, тогда еще и замочить в горячей воде на 10-15 минут (чтобы он распарился и набух). Кроме этого, вы смело можете добавлять и другие свои любимые сухофрукты (курагу, чернослив) и орехи. А для того чтобы придать каше слегка сливочный вкус, положите в нее небольшой кусочек сливочного масла. Поверьте, с таким приятными добавками рисовая каша станет не только вкуснее, но и по-настоящему праздничной!
6. Готовую рисовую кашу снимаем с огня и даем ей настояться еще в течение 15-20 минут. После этого подаем ее на стол, разложив кашу по порционным глубоким тарелкам, заправив ложкой меда и присыпав при желании молотыми орешками. Вот такая красота всего за полчаса!

Кстати, такую рисовую кашу с тыквой можно подать на обеденный стол в Хэллоуин. Причем подавать ее можно в качестве отдельного блюда или же использовать как наполнитель для тыквы, запеченной в духовке.

Приятного всем аппетита! Удивляйте своих близких и друзей яркими и оригинальными блюдами!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Кравец
Рецепт опубликован 20.10.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Каша рисовая с тыквой с медом
  1. Действительно “волшебная” кашка и добавки просто великолепные. Спасибо за рецепт. Approve

  2. Вкуснотища!Обязательно попробую приготовить такую кашу. Мед, изюм – это зорошо!
    Happy-Grin Tounge-Out

  3. Я тоже довольно часто делаю такую кашу . Сначала варила, как в рецепте. Потом по совету подруги стала добавлять 2 яблока, нарезанные кусочками. Вкус преобразился. Теперь уже года два я так и готовлю. Мне нравится.


X