На своем любимом сайте с рецептами французской кухни нашла рецепт очень аппетитных на вид конфет из миндальной пасты с фундуком. Название лакомства само уже говорит о своей пользе. В процессе перевода рецепта я столкнулась с новым для себя ингредиентом – вода из апельсиновых цветков. Никогда не использовала такой продукт в кулинарии. Пришлось обратиться к помощи интернета. Оказывается, этот очень ароматный, слегка горький на вкус природный ароматизатор Agua de Azahar был известен арабам много сотен лет, применяется не только в кондитерском деле, но и в медицине, и косметологии. Получают апельсиновую воду путем паровой дистилляции цветков горького апельсина. Имеет она еще такое название как флердоранж или померанцевая вода. Эта жидкость с ярко выраженным ароматом цитрусовых, купить ее можно в отделах супермаркетов, в турецких магазинах. Цена у апельсиновой воды вполне приемлема. Во Франции флердоранж используют в качестве ароматизатора для десертов.
- порошок миндальный – 125 г
- пудра сахарная – 125 г
- белок яичный – 1 шт.
- вода из цветков апельсина – 0,5 ст.л.
- цукаты из апельсиновой цедры – 0,5 ст.л.
- цукаты из цедры апельсина – для украшения
- орехи фундук измельченные – 40 г
- шоколад темный кувертюр – 200 г
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 10мин.
Общее время приготовления: 30мин.
Количество порций: 25
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
На мой взгляд, конфеты из миндальной пасты с фундуком – прекрасный десерт, не имеющий ничего вредного в составе, обязательно понравится не только дамам, следящим за фигурой, но и детям – своим апельсиновым ароматом и необычной на вкус начинкой.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Вообще то вкусные получаются конфеты, но это дорогое удовольствие, да компанентов всех нет в наличие. Попробовать, попробовал бы с большим удовольствием.
Какая красота. Не отказалась бы попробовать такую конфету!!!
Очень красивый и без сомнения вкусный десерт!
Согласна со всеми комментаторами сразу и в отдельности: вкуснятинка-десерт – это однозначно и попробовать бы не мешало, но…, Асим прав: дороговастенькое удовольствие и ингредиенты у нас не все найдутся. Спасибо за перевод.
Очень аппетитно и красиво выглядит.
Спасибо всем за отзывы и комментарии. Рада, что рецепт десерта привлек ваше внимание. Дороговато, конечно, но думаю, здоровье наших детей важнее.
Отличные конфеты, очень красивые.