Конфеты из айвы: пошагово с фото

18.10.2016

Конфеты из айвы: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

В этом году удался очень хороший урожай айвы. Плод айвы не сравнить с яблоком или грушей. Но в кулинарии айва находит достойное применение. Из нее готовят варенье, повидло, компоты, желе, используют в салатах, запекают в духовке. Я уже приготовила из айвы много разных заготовок на зиму. А вот сегодня сделала домашние конфеты из айвы. И вот что у меня получилось.

Чтобы приготовить конфеты из айвы, вам понадобится:
Ингредиенты
  • айва – 1 кг
  • сахар – 400 г + 1 ст.л.
  • вода – 200 мл
  • масло сливочное – 20 г
  • сметана – 2 ст.л.
  • корица – 1 ст.л.
  • желатин быстрорастворимый – 2, 5 ст.л.
  • орех грецкий – 10-15 шт.

Количество порций: 12

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить конфеты из айвы
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Конфеты из айвы: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Айву вымыть, нарезать на небольшие кусочки, положить в кастрюлю, добавить 100 мл воды и поставить на слабый огонь на 20 минут.
Вскипятить 100 мл воды, высыпать желатин и оставить для набухания.
Ядра грецких орехов прожарить на сковороде.
Шаг № 2:
Конфеты из айвы: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Когда айва станет мягкой, остудить ее, слить лишнюю жидкость и пропустить через блендер вместе с грецкими орехами. Получается 700 мл пюре.
Шаг № 3:
Конфеты из айвы: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Затем в пюре из айвы добавить сахар, масло, сметану, корицу и жидкость, которую мы сливали до пюрирования. Затем поставить на слабый огонь. Массу из айвы в процессе варки постоянно помешиваем. На приготовление конфетной массы уходит в среднем 15 минут. За 2 минуты до конца приготовления добавляем желатин, который растворился, и быстро помешиваем.
Готовую конфетную массу разливаем в любую удобную посуду или формочки. Я использовала глубокое блюдо. И ставим в холодильник.
Шаг № 4:
Конфеты из айвы: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Масса быстро становится густой. Я стаканчиком вырезала кружочки. Затем посыпала их сахаром.
Конфеты готовы. Присаживаемся за стол. Можно пить чай.

Приятного аппетита с домашними конфетами из айвы!


Похожие рецепты
loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Конфеты из айвы
Страница 2 из 2 1 2
  1. Какой прекрасный рецепт. Тоже попробую, спасибо.

Страница 2 из 2 1 2

X