Корень сельдерея “по-корейски”

16.03.2020

Корень сельдерея "по-корейски"

Личные впечатления о рецепте:

Сельдерей – это просто кладезь здоровья как для мужчин, так и для женщин. В нем очень много витаминов и минеральных веществ, которые так необходимы нам особенно сейчас, в период авитаминоза и вирусных атак. В ста граммах этого овоща содержится калия 320 мг, кальция 68 мг, марганца 0,15 мг, магния 9 мг, цинка 0,31 мг, фосфора 80 мг и железа 0,53 мг. Витаминный состав сельдерея таков: витамины группы В, а также С, К, Е, провитамин А, аскорбиновая, фолиевая, щавелевая хлорогеновая кислоты. Просто букет полезностей. Актуальным в периоды повышенного риска вирусных инфекций и простудных заболеваний становится употребление этого полезного корнеплода как профилактического средства. Сейчас это особенно актуально, думаю, в каждой семье.
Предлагаю приготовить простой и очень вкусный рецепт Корень сельдерея “по-корейски”. Как всегда, все доступно и просто.

Чтобы приготовить корень сельдерея "по-корейски", вам понадобится:
Ингредиенты
  • корень сельдерея – 1 шт. (вес до 1 кг)
  • чеснок – 4-5 небольших зубков
  • лист лавровый – 5-6 листочков
  • кориандр молотый – 1 ч.л.
  • специи “для морковки по-корейски” – 1,5 ч.л.
  • соль – 1,5 ч.л.
  • сахар – 1,5 ч.л.
  • уксус – 2-3 ст.л.
  • масло растительное – 2-3 ст.л.

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 00мин.

Общее время приготовления: 30мин.

Количество порций: Объем выходит примерно 1 литровая банка

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить корень сельдерея "по-корейски"
Пошаговое приготовление
Приступим к довольно несложному процессу, который не займет у вас много времени.
1. Корень сельдерея очищаем, хорошенько промываем под холодной водой, обсушиваем салфеткой или полотенцем.
Далее натираем наш корень на терке для морковки по-корейски в глубокую миску.
2. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к натертому сельдерею.
3. Лавровый лист ломаем на мелкие кусочки и отправляем в миску к сельдерею и чесноку. Если у вас в хозяйстве есть молотая лаврушка – можно добавить хорошую щепотку ее вместо листочков.
4. Далее высыпаем в миску молотый кориандр.
5. Теперь добавляем соль, сахар и уксус. Все хорошо перемешиваем и отставляем в сторону.
6. На небольшой сковороде разогреваем растительное масло, добавляем в него специи “для морковки по-корейски”, прогреваем все вместе 1-2 минуты. Теперь выливаем наше масло со специями в миску к сельдерею. Еще раз все хорошо перемешиваем и оставляем так примерно на час, периодически перемешивая. После перекладываем все содержимое миски в банку – у меня получилась литровая баночка – и ставим в холодильник.

Корень сельдерея "по-корейски"

Подавать к столу наш сельдерей “по-корейски” можно уже на следующий день в качестве закуски или салата. Это очень вкусно и полезно. Перечислять все достоинства корня сельдерея можно бесконечно долго. Девочки, кормите своих мужчин этим овощем, и вы сами будет довольны, а ваши мужчины здоровы ;) Берегите себя и своих родных – ешьте сельдерей и будьте здоровы!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Корень сельдерея “по-корейски”
  1. Очень люблю салаты по корейски, острые,насыщенные и вкусные. Когда глянула на рецепт, сразу подумала,что это- длинная вермишель. Ой, какой же вкусный будет салат! Я уже догадываюсь. Обязательно приготовлю.

  2. Интересный рецепт, такого не пробовала.

    • Если вы еще не пробовали такое блюдо, то я бы рекомендовала для начала просто купить чуть-чуть на пробу готового, чтобы понять нравится вам такое или нет. У нас на рынках продают готовые корейские штуки – морковку, сельдерей, салаты и т.д.

  3. Оригинальный салат. Хотелось бы попробовать такое блюдо.

    • Это вкусно и полезно. Но, повторю и вам тот же совет, что писала Тоне выше, если вы никогда не пробовали такой сельдерей, то для начала просто купите чуть-чуть готового на пробу. Во всяком случае я обычно так и делаю, чтобы понять нравится мне такое или нет, хочу я такое готовить или нет и как это пойдет в моей семье Wink Happy

  4. Сельдерей люблю в остреньком исполнении, прям под мой вкус. Приготовлю, но немного еще настругаю морковки.

  5. Очень интересный рецепт,я думаю мои мужчины будут приятно удивлены чему-то новому,так как они обожают остренькое.Я такой салат ещё не пробовала делать,поэтому забираю к себе)

  6. Для меня необычный рецепт.Ничего похожего ни когда не готовила.Но по описанию должно быть вкусно.

  7. Мне понравился такой рецепт! обязательно возьму на заметочку)

  8. Думаю, будет очень остренько, но так хочется попробовать, не смотря на свои проблемы с ЖКТ. Conceited

    • Оль, на самом деле вы можете остроту регулировать самостоятельно. Я тоже стараюсь не делать очень остро, так как ни я, ни муж не любители очень острого + у мужа тоже некоторые проблемы с ЖКТ. Так что делайте смело, просто регулируйте количество и состав специй по своему вкусу. Wink Cheers

  9. Оригинальный салат. Попробую приготовить.

  10. Интересный рецепт, возьму на заметку.


X