Кулинарный рецепт Королевская ватрушка с творогом

Королевская ватрушка
О королевской ватрушке я узнала от массажистки, к которой носила дочку. Посмотрела в интернете, что это такое, и решила приготовить. Готовится она очень просто, а получается очень вкусной.

Количество порций: 10
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 480 ккал

Чтобы приготовить королевскую ватрушку с творогом, вам понадобится:
 
для теста:
масло сливочное (маргарин) — 200 г
сахар — 4 ст.л.
мука — 3 ст.
сода — 1 ч.л.
соль — щепотка
для начинки:
творог — 500 г
яйца — 3 шт.
сахар — 5 ст.л.
ванильный сахар — 0,5 пакетика
лимон – 1 шт.

Как приготовить королевскую ватрушку с творогом

 

Муку смешать с сахаром, солью, добавить гашеную соду (я погасила ее соком лимона). Масло можно натереть на терке, но мне не хотелось потом отмывать терку, поэтому я просто добавила его в муку и порубила немного ножом. И хорошенько перетереть руками масло с мукой. Должна получиться крошка, которая не очень хорошо слипается в комки. Такое вот очень песочное тесто. Можно поставить его в холодильник, пока будем готовить начинку.
Для начинки смешать творог с простым и ванильным сахаром и яйцами, добавить лимонную цедру. Хорошо все перемешать чтобы не было комочков.
Так как у меня нет разъемной формы, в которой удобнее было бы выпекать ватрушку, то я выстелила противень с бортиками пекарской бумагой с запасом по краям. Хрупкую ватрушку так удобнее вынимать. Из 2/3 теста-крошки сделать основу и бортики, слегка его утрамбовав. Выложить начинку и присыпать оставшейся крошкой. На начинку можно положить кусочки каких-нибудь нежных фруктов (абрикосы,бананы, сливы) и ягоды, а потом уже все закрыть крошкой. У меня были нектарины — их я и выложила на творог.
Выпекать при 180 градусах 1 час.

Королевская ватрушка

Остудить и нарезать на порции.

Королевская ватрушка

Примечания к рецепту, советы по сервировке: количество сахара в этом рецепте можно регулировать по своему вкусу. У меня получилась не очень сладкая ватрушка, а вы можете сделать ее послаще.

Королевская ватрушка

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото СветаЛана
Рецепт опубликован 11.10.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Королевская ватрушка с творогом
  1. Вот, действительно, очень вкусная классика)
    Я еще делала ее мультиварке как-то, но признаюсь, в духовке она намного вкуснее.

  2. Картинка профиля Ines Ines:

    О, классная штука эта самая королевская ватрушка. Поскольку с духовкой я не люблю связываться, сделала ее в мультиварке, но без ванильного сахара и без цедры. Отличная вещь, скажу я вам! Очень вкусно получилось и совсем несложно. Буду непременно готовить эту ватрушку. Попытаюсь прикрепить фото, правда извиняюсь за качество – снимала на телефон, но понять можно. Wink

  3. Бабушка сегодня к чаю
    Что-то вкусное печёт,
    Я по запаху гадаю –
    Пудинг или кекс нас ждёт?
    Может, пряник? Может, плюшка?
    Нет – творожная …
    (Ватрушка)


X