Котлеты из говяжьего фарша и шампиньонов: пошагово с фото

12.01.2018

Котлеты из говяжьего фарша и шампиньонов: пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Классические котлеты являются самой что ни на есть домашней едой. А в сочетании с нежнейшим пюре – пальчики оближешь.
Но если вам надоедает однообразная еда, можно классические котлеты делать с различными добавками, например, с шампиньонами. Спешу отметить, что в этих котлетах почти равное количество фарша и грибов, поэтому это котлеты не с шампиньонами, а из мяса и грибов.
Еще одна вариация – отварить 1-2 яйца, мелко порубить, смешать с остывшими грибами и луком. И эту начинку положить в мясную котлетку – получим зразу. Готовим котлеты из говяжьего фарша и шампиньонов.

Чтобы приготовить котлеты из говяжьего фарша и шампиньонов, вам понадобится:
Ингредиенты
  • фарш говяжий – 450 г
  • шампиньоны консервированные – 1 банка (400 г)
  • лук – 1 шт. (крупный)
  • батон получерствый  – 50 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • масло подсолнечное – для жарки
  • яйца – 1 шт.
  • специи для фарша – 1,5 ч.л.
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • мука – для панировки

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 15мин.

Общее время приготовления: 35мин.

Количество порций: 5

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить котлеты из говяжьего фарша и шампиньонов
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Котлеты из говяжьего фарша и шампиньонов: пошаговый с фото - Шаг №1
Лук и чеснок мелко рубим. В сковородку наливаем примерно 3 ст.л. подсолнечного масла и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем чеснок и готовим еще 1 минуту.
С грибов сливаем жидкость, мелко рубим, добавляем в сковородку и обжариваем до
готовности. Слегка солим и перчим. охлаждаем.
Шаг № 2:
Котлеты из говяжьего фарша и шампиньонов: пошаговый с фото - Шаг №2
В миску кладем фарш, специи. Добавляем яйцо, батон, предварительно замоченный и отжатый от воды, остывшие грибы, выдавливаем зубчик чеснока.
Шаг № 3:
Котлеты из говяжьего фарша и шампиньонов: пошаговый с фото - Шаг №3
Перемешиваем, солим, перчим по вкусу. Отбиваем фарш о стенки миски, формируем котлеты.
Шаг № 4:
Котлеты из говяжьего фарша и шампиньонов: пошаговый с фото - Шаг №4
Панируем их в муке.
Шаг № 5:
Котлеты из говяжьего фарша и шампиньонов: пошаговый с фото - Шаг №5
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг № 6:
Котлеты из говяжьего фарша и шампиньонов: пошаговый с фото - Шаг №6
Подаем.
Шаг № 7:
Котлеты из говяжьего фарша и шампиньонов: пошаговый с фото - Шаг №7
Вкусно с картофельным пюре.
Шаг № 8:
Котлеты из говяжьего фарша и шампиньонов: пошаговый с фото - Шаг №8
Такие котлеты отлично сочетаются с запеченной тыквой.

Котлеты из говяжьего фарша и шампиньонов: пошаговый с фото

В нашей семье котлеты традиционно подаются с картофельным пюре. Я же ела с пюре и запеченной тыквой ( рецепт выкладывала).
Если нет времени на картофельные гарниры, то можно быстренько отварить любую пасту. Мы любим спагетти!
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Котлеты из говяжьего фарша и шампиньонов
Страница 2 из 2 1 2
  1. Классный рецепт, попробую. И грибы у меня как раз есть.

Страница 2 из 2 1 2

X