Котлеты из куриной печени на пару в мультиварке: пошагово с фото

Печеночные котлеты в мультиварке
Захотелось мне на днях приготовить что-то интересное и новое из куриной печени. Печень добросовестно «насобирала» от курей (заказываем два раза в месяц домашних). Каждый раз печень откладывала в морозильную камеру в отдельный пакет, взвесила сегодня – 300 г.
Думала приготовить закусочный торт из печени, который уже полюбили в нашей семье, но в последний момент вспомнила, как рассказывала знакомая о своих куриных котлетках в мультиварке. Давненько хотела приготовить их, но все забывала. Решила приготовить на пару. Для детей – замечательное блюдо. О самом процессе рассказываю.

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 290 ккал

Чтобы приготовить котлеты из куриной печени на пару в мультиварке, вам понадобится:
печень куриная – 300 г
лук репчатый – 1 шт.
сыр твердый – 40 г
соль – по вкусу
специи – по вкусу
укроп, лук зеленый – для украшения

Как приготовить котлеты из куриной печени на пару в мультиварке.

1. Как видите, в рецепте я абсолютно не использую муки и яиц, печень и так хорошо между собой связывается. Тесто, естественно, получается жидким, а так как готовить мы будем на пару, без формочек не обойтись. Я использовала силиконовые, для кексов. Итак, подготовим все ингредиенты для котлет.

236_14_02_2015_3014

2. Подготовим печень. Промываем ее под водой и даем стечь с нее жидкости (я использовала дуршлаг).
236_14_02_2015_3015

3. Лук очищаем от шелухи.

236_14_02_2015_3016

и разрезаем на небольшие куски. Отправляем в чашу кухонного блендера. Измельчаем до маленьких кусочков.

236_14_02_2015_3017

4. К луку отправляем печень. Перемалываем до однородного состояния. Здесь можно воспользоваться (за неимением блендера) мясорубкой, но это уже будет не то, ведь блендер измельчает печень в жижу, что нам и нужно.

236_14_02_2015_3018

5. Не забываем посолить, добавить специи. Если котлеты предназначены не для детей, можно добавить что-то из специй поострее. Тем временем измельчаем сыр (я его нарезала небольшими кубиками).

236_14_02_2015_3019

6. Печеночную массу переливаем для удобства в миску, отправляем к ней подготовленный сыр. Перемешиваем.

236_14_02_2015_3021

236_14_02_2015_3022

7. Теперь понадобятся формочки. Разливаем по ним печеночную массу. У меня хватило смеси как раз на 6 моих формочек.

236_14_02_2015_3023

8. Включаем мультиварку. Наливаем в чашу поллитра воды. Устанавливаем емкость для пара. Устанавливаем формочки с печеночным «тестом».

236_14_02_2015_3024

9. Включаем программу «Варка на пару» на 35 минут, закрываем крышку мультиварки и идем заниматься своими делами. Через 35 минут открываем мультиварку и наслаждаемся ароматом котлеток.

236_14_02_2015_3025

Извлекаем котлеты из формочек и посыпаем измельченной зеленью.

236_14_02_2015_3027

236_14_02_2015_3028

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Яна Красникова
Автор фото Яна Красникова
Рецепт опубликован 15.03.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Котлеты из куриной печени на пару в мультиварке
Страница 2 из 2 1 2
  1. Я тоже к печени отношусь неравнозначно. Этот рецепт понравился. Спасибо, Яна.

  2. Приятные по форме и по вкусу печеночные котлеты. Главное- никаких лишних жиров.

  3. Яна, это формочки Ромашки называются? У меня такие же только розовые, моего любимого цвета)) и в наборе 8!)) Очень удобные и красивые, да?

  4. Не зря заглянула к Вам на страничку! Delicious Pleasure В последнее время очень плохо чувствовала себя. Пошла к врачу, а врач сказал, что у меня пониженный гемоглобин Weary Sad Tears Сказал кушать побольше печени и всё будет хорошо. Но к этому продукту отношусь не очень хорошо. Как-то с детства невзлюбила. А тут такой чудный рецепт! :In-Love: И выглядит печеночка очень аппетитно!! Delicious Pleasure Спасибо за рецептик, Яночка! Обязательно попробую! Pleasure

    • Верите, я тоже с детства невзлюбила печень. В принципе, практически все дети не любят печенку за ее специфический вкус. но ведь это так полезно. Поэтому нужно находить способы, как бы ее приготовить вкусно и полезно. Этот рецепт – один из таких. Пробуйте, готовьте) Roses-are-red

      • Be-Mine Обязательно возьму на вооружение! Delicious

      • Присоединяюсь к отряду “в детстве Ненавидящих печень”.. у меня фактически война была. Просто взглядами, с мамой. Мол, зачем ты ее готовишь?!))).. Только взглядами.. потому, что рядом сидел папа и действовала система – чистых тарелок. А за слово “фе” – можно было и подзатыльник получить)))
        Зато сейчас я ее люблю.Есть каждый день не хочу. Но иногда -очень даже.
        Яна, простите, что засоряю вашу страничку, но хочу чтобы люди пробовали во взрослом возрасте то, что они ненавидели в детстве. Вкусы-то меняются.. Да и рецептов приготовления одного продукта все больше и больше Approve

Страница 2 из 2 1 2

X