Курица, фаршированная булгуром и овощами в утятнице: пошагово с фото

Рецепт курицы с булгуром и овощами
Недавно я готовила кашу из булгура, он у меня остался, и я решила использовать его в новом блюде. Я нафаршировала им курицу и потушила ее в утятнице. Это блюдо получилось очень вкусное, я и моя семья даже не ожидали, что это будет настолько вкусно! В следующий раз обязательно попробую и фаршированную курицу в мультиварке. Это блюдо для большой компании, нам с семьей хватило его аж на два дня. Оно не только очень вкусное, но и сытное, так что есть захочется нескоро. Попробуйте приготовить такую курицу к праздничному столу – вы не пожалеете!

Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 340 ккал

Чтобы приготовить курицу, фаршированную булгуром и овощами в утятнице, вам понадобится:
курица средняя – 1 шт.
булгур – 200 г
помидоры – 2 шт.
сок томатный – 1 ст.
масло сливочное – 50 г
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
специи (перец черный и красный молотый, кориандр, карри) и соль – по вкусу
бульон – 1,5 ст.

Как приготовить курицу, фаршированную булгуром и овощами в утятнице.

1. Нам понадобятся следующие ингредиенты.

236_15_08_2014_1205

2. Булгур замочить на полчаса в холодной воде. Затем промыть и процедить.

236_15_08_2014_1206

3. Лук очистить и измельчить. Чеснок очистить и растереть. Обжарить лук и чеснок в утятнице на растопленном сливочном масле.

236_15_08_2014_1207

236_15_08_2014_1208

4. Помидоры очистить от кожицы. Легче всего это сделать, опустив их на пару минут в кипяток. Нарезать мелким кубиком.

236_15_08_2014_1209

5. Всыпать булгур в припущенный лук и чеснок, обжарить, помешивая, 1 мин., чтобы крупа покрылась маслом.

236_15_08_2014_1210

6. Добавить измельченные помидоры.

236_15_08_2014_1211

7. Добавить томатный сок. Я использовала самодельный томатный сок, который остался от другого блюда. Это измельченные блендером помидоры с водой и томатной пастой. Накрыть крышкой и протушить 5 мин.

236_15_08_2014_1212

8. Тем временем помыть курицу и натереть солью и специями.

236_15_08_2014_1213

236_15_08_2014_1214

9. Добавить к тушеному булгуру 1 ст. бульона и накрыть крышкой. Тушить на сильном огне до впитывания жидкости, около 20 мин.

236_15_08_2014_1215

10. Затем нафаршировать частью булгура курицу.

236_15_08_2014_1216

11. Часть булгура оставить в утятнице. Выложить фаршированную курицу в кашу и залить 0,5 ст. бульона.

236_15_08_2014_1217

12. Полить курицу томатным соком или разведенной томатной пастой, равномерно смазать.

236_15_08_2014_1218

13. Накрыть крышкой и поставить в духовку, заранее разогретую до 200°С, на 1 час.

236_15_08_2014_1219

14. Проверить готовность курицы. Готовое блюдо переложить на большую тарелку. Курицу выложить на кашу и подавать горячей.

236_15_08_2014_1220

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Автор пошаговых фото Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 17.08.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Курица, фаршированная булгуром и овощами в утятнице
  1. Очень аппетитно, очень красиво… в запись.


X