Курица, жаренная с овощами и кешью

Рецепт жареной курицы с орехами и овощамиВам также надоели обыденные блюда из курицы? Хотеться чего-то действительно нового, необычного и интересного? Тогда этому блюду будет чем вас удивить!

Сочное и нежно мясо курицы в сочетании с любимыми овощами и золотистыми орешками кешью – действительно достойный вариант не только для обеденного, но и праздничного стола!

Поверьте, это блюдо оставит только приятные впечатления и нежное послевкусие!

Итак, какие же ингредиенты нам понадобятся для его приготовления:

куриная грудка – 4 шт.
орехи кешью – 75 г
растительное масло – 20 мл
свежий имбирь – 10 г
соус из черных бобов – 100 мл
замороженные овощи – 500 г
листья кориандра – 75 г

Как приготовить жареную курицу с овощами и кешью:

1. Для начала тщательно промойте куриные грудки, подождите, пока с них стечет лишняя вода. Затем нарежьте мясо на средние кубики.
2. Теперь разогреваем на сильном огне вок. Наливаем в него половину указанного количества растительного масла (можно использовать и оливковое), распределяем его равномерно по всей поверхности. После этого выкладываем нарезанное мясо и обжариваем его около пяти минут, затем добавляем кешью, а также имбирь (предварительно натертый на мелкой терке).
3. Продолжаем готовить еще 2-3 минутки, добавив при этом немного воды. Снимаем мясо с огня (после того, как мясо окончательно не будет готовым, а вода не выпариться) и выкладываем его на тарелку.
4. После этого вымойте вок и снова отправьте его на огонь. Разогреваем на нем оставшуюся часть растительного масла и выкладываем на него наши овощи. Жарим овощи около трех минут, затем добавляем к ним соус из фасоли, а также немного воды.
5. Протушите содержимое около 2 минут, а потом выложите туда курицу, посыпьте немного кориандром и хорошенько все перемешайте. Тушим еще пару минут и выключаем (обязательно накрыв крышкой). Даем мясу немножко дойти.

Выкладываем жареную курицу с овощами и кешью порционно по тарелкам, украшаем нарезанной свежей зеленью или овощами (можно также присыпать немного тарелку тертым пармезаном или любым другим твердым сыром).

Подаем блюдо горячим, с рисом или вареным картофелем! И вот наша вкуснейшая курочка совершено готова!

Всем приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Курица, жаренная с овощами и кешью
  1. Я бы заменила замороженные овощи на свежие, у них лучше вкус получиться. Хотя кому как. Орешки кешью и имбирь придают необычный вкус к такому обычномц мясу.

    Кстати, не совсем поняла, что такое “вок” пришлось искать в словаре.

  2. Да, Виктория, конечно, можно заменить на свежие, согласна с вами.

  3. А чем можно заменить соус черных бобов?)

  4. С курицей практически все всегда вкусно.

  5. Такая вкусная курятина. Вот что значат оригинальные добавки. Я не против таких.

  6. Кешью с курочкой отличное сочетание.


X