Куриное филе в сливочной подливе: пошагово с фото

12.04.2016

Куриное филе в сливочной подливе: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Куриную грудку готовлю часто, это нежное и самое полезное, что имеется в курице. Сегодня приготовила в сливочном соусе.

Чтобы приготовить куриное филе в сливочной подливе, вам понадобится:
Ингредиенты
  • филе куриное – 250 г
  • морковь – 30 г
  • лук репчатый – 30 г
  • сметана – 2 ст.л.
  • мука – 2 ч.л.
  • масло сливочное – 10 г
  • масло оливковое – 1 ст.л.
  • вода – 300 мл
  • приправа для курицы – 2 г
  • соль – по вкусу

Количество порций: 2 порции.

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить куриное филе в сливочной подливе.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Куриное филе в сливочной подливе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Собираем все необходимые ингредиенты.
Шаг № 2:
Куриное филе в сливочной подливе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Филе хорошенько промыть, нарезать небольшими кусочками, но не сильно мелкими, потому что куриное мясо уварится.
Шаг № 3:
Куриное филе в сливочной подливе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Мясо отправляем в эмалированную кастрюлю с водой, чуть посолить и варить на слабом огне после закипания минут 5.
Шаг № 4:
Куриное филе в сливочной подливе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Тем временем поставить сковороду на огонь, налить оливковое масло и положить сливочное масло туда же, отправить овощи, слегка посолить и обжарить минуты 3, помешивая.
Шаг № 5:
Куриное филе в сливочной подливе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Затем добавить сметану, размешать и прокипятить 2 минуты.
Шаг № 6:
Куриное филе в сливочной подливе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Потом засыпать муку, быстро перемешать, чтобы не образовались комки.
Шаг № 7:
Куриное филе в сливочной подливе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Пока занимались овощами, грудка сварилась. Слить бульон и добавить к овощам, хорошо размешать и тушить до загустения, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Тушим приблизительно минуты 2-3.
Шаг № 8:
Куриное филе в сливочной подливе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Когда подливка будет готова, берем кастрюльку с отварным филе и заливаем его подливкой.
Шаг № 9:
Куриное филе в сливочной подливе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Вот теперь можно добавить приправу для курицы по своему вкусу и тут же проверить, хватает ли соли; если мало – подсолить. Все хорошо размешать.
Шаг № 10:
Куриное филе в сливочной подливе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Теперь кастрюльку поставить снова на огонь и потушить минуты 3-4.
Шаг № 11:
Куриное филе в сливочной подливе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
После 3 минут огонь выключить, закрыть крышкой, пусть постоит немного, за это время можно приготовить легкий салат из свежей капусты на гарнир. Либо приготовить любой другой гарнир. Потом накладываем и подаем к столу.

Такое филе можно подать с любым гарниром или салатом.
Приятного аппетита.

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Куриное филе в сливочной подливе
  1. Нежная курочка получилась! Хороший рецепт! Approve

  2. Мария, вы правы она получается нежная со сливочным вкусом,а когда постоит в соусе получается даже сочной.

  3. Спасибо за интересный рецепт, обязательно приготовлю

  4. Очень хороший рецепт, обязательно приготовлю.

  5. Я в восторге от сливочного соуса!Курочка просто тает во рту!


X