Куриные окорочка с овощно-грибным соусом и булочками: пошагово с фото

Куриные окорочка с овощно-грибным соусом и булочками: рецепт с пошаговым фото
Для этого рецепта можно попробовать также грудки или куриные бедрышки. Сытное блюдо и без дополнительного гарнира. Грибы можно заменить на ваши любимые как свежие, так и сушеные, только предварительно их отмочить. Лесные грибы готовим дольше по времени. Блюдо уходит на ура, булочки очень нравятся детям за воздушность и мягкость. По составу это бисквик-булочки, кефир я заменила на густую сметану.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 890 ккал

Чтобы приготовить куриные окорочка с овощно-грибным соусом и булочками, вам понадобится:
куриные окорочка – 6 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
соль по вкусу
чили порошком – 0,5 ст.л.
для булочек:
мука – 1 ст.
порошок пекарский – 1 ч.л.
сода пищевая – 0,25 ч.л.
соль – щепотка
перец черный молотый – по вкусу
кефир или сметана – 0,33 ст.
масло сливочное – 3 ст.л. (холодное)
сыр чеддер – 1,5 ст.
для овощного соуса:
масло растительное – 1 ст.л.
перец сладкий цветной – 1 шт.
луковица белая – 1 шт.
шампиньоны свежие – 200 г
соус томатный – 226 г
чили порошком – 0,5 ст.л.
томаты, консервированные в соку – 400 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить куриные окорочка с овощно-грибным соусом и булочками.

1. Разогреть сковороду, налить масло. Окорочка посолить, обсыпать порошком чили. Обжарить со всех сторон до готовности. Переложить на тарелку.

Куриные окорочка с овощно-грибным соусом и булочками: рецепт с пошаговым фото

2. В емкости смешать муку, пекарский порошок, пищевую соду и щепотку соли.

Куриные окорочка с овощно-грибным соусом и булочками: рецепт с пошаговым фото3. Сладкий перец очистить от семян, лук очистить от шелухи, грибы помыть. Нарезать тонко вручную или используя кухонную технику.
Куриные окорочка с овощно-грибным соусом и булочками: рецепт с пошаговым фото4. Сковороду вновь разогреть, налить масло. Выложить нарезанный лук, сладкий перец и грибы. Обжаривать 8-10 мин.
Куриные окорочка с овощно-грибным соусом и булочками: рецепт с пошаговым фото5. Добавить чили порошок, томатный соус, нарезанные томаты из банки. Готовить еще 5 мин. помешивая, посолив и поперчив.
Куриные окорочка с овощно-грибным соусом и булочками: рецепт с пошаговым фото6. В муку добавить охлажденное сливочное масло кусочками, порубить ножом вместе с мукой, залить кефиром, посыпать натертым сыром чеддер, все перемешать. Тесто будет комочками.
Куриные окорочка с овощно-грибным соусом и булочками: рецепт с пошаговым фото7. Готовый овощной соус с грибами переложить в жаропрочную стеклянную посуду, сверху выложить куриные окорочка. А затем небольшими порциями тесто на расстоянии друг от друга и остальных ингредиентов.
Куриные окорочка с овощно-грибным соусом и булочками: рецепт с пошаговым фото8. При готовке оно поднимется. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и готовить 20-25 мин. или до золотистого цвета.
Куриные окорочка с овощно-грибным соусом и булочками: рецепт с пошаговым фото9. Подавать с куриными голенями, овощно-грибным соусом и булочками.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Алевтиночка
Автор фото Алевтиночка
Рецепт опубликован 20.11.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Куриные окорочка с овощно-грибным соусом и булочками
  1. Замечательный рецепт, с подробным показам.Спасибо большое. THANK-YOU

  2. Очень по душе пришёлся мне ваш рецепт! Интересный подход с булочками!!! Я

  3. Спасибо соус очень понравился.

  4. Содержательный и довольно вкусный состав блюда. Ведь столько приправ пришлось добавить, чтобы приготовить аппетитный соус.


X