Happy New Year!

Лапша с ореховым соусом и сыром

Рецепт лапшы с ореховым соусом и сыром Итальянскую лапшу тальятелле обычно готовят с густыми мясными соусами. Но если вы предпочитаете вегетарианскую кухню, подайте к тальятелле сытный, вкусный и ароматный ореховый соус.

Чтобы приготовить лапшу с ореховым соусом и сыром, вам понадобятся:
• оливковое масло Extra Virgin – 6 ст.л.
• тертый пармезан – 50 г
• тальятелле – 600 г
• очищенные грецкие орехи – 200 г
• сливочное масло – 50 г
• сливки 35% – 100 мл
• петрушка – пучок
• соль
• перец

Как приготовить лапшу с ореховым соусом и сыром:
1. Помойте и обсушите петрушку. Разберите ее на листики и отложите половину.
2. Обжарьте 2 минуты на сухой разогретой сковороде грецкие орехи, постоянно помешивая их деревянной ложкой.
3. Остудите орехи и отправьте в блендер вместе с половиной петрушки. Измельчите до однородной массы.
4. Затем выложите массу в миску и смешайте со сливочным маслом.
5. Половину пармезана, сливки и оливковое масло взбейте миксером. Добавьте перец, соль и ореховую массу.
6. Отварите тальятелле в подсоленной воде в большой кастрюле. Время приготовления смотрите на упаковке.
7. Готовую лапшу откиньте на дуршлаг, затем выложите на большое блюдо и смешайте с ореховым соусом.

Перед подачей к столу готовую тальятелле украсьте петрушкой и тертым пармезаном. Приятного аппетита.


Комментарии и отзывы к рецепту Лапша с ореховым соусом и сыром
  1. Сделать не сделаю,но хоть почитаю рецепт лапши из итальянской кухни.Ореховые соусы в нас не продаются.Но все – таки познавательно и интересно.

  2. Достаточно простой рецепт. Захотелось приготовить.

  3. Интересный рецепт лапши. Спасибо, Анастасия! Соус, конечно, требует времени, “на скорую руку” не получится. Но попробовать хочется. Интересно, на сколько порций рассчитаны продукты?

  4. Вкусное сочетание, спасибо за рецепт.

  5. С таким интересным соусом не пробовал.


X