Меню ко Дню святого Валентина: идеи для романтического ужина

09.02.2021

Меню Дня Святого Валентина: идеи для романтического ужина

Личные впечатления о рецепте:

В одном французском журнале я натолкнулась на статью с весьма интересной подборкой рецептов для меню ко Дню всех влюбленных. Подумала, а что если кто-то из читателей сайта как раз подумывает, чем бы удивить и порадовать свою вторую половинку. Конечно, представленные блюда довольно-таки необычные и оригинальные, я бы сказала, настоящие французские. Но может быть, кому-то что-то из данных рецептов и придется по вкусу: «Что, если на День святого Валентина вы решите удивить своего партнера? Приготовьте ему вкусное блюдо, которое он надолго запомнит. Вот наши простые идеи рецептов. Фантазируйте»!

Чтобы приготовить блюда из меню ко Дню святого Валентина: идеи для романтического ужина, вам понадобится:
Ингредиенты
  • помидоры черри – 250 г
  • сахар – 200 г
  • вода – 100 мл
  • семян кунжута – 2 ч.л.
  • уксус бальзамический – 2 ст.л.

Время подготовки: 40мин.

Время приготовления: 40мин.

Общее время приготовления: 1ч. 20мин.

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить блюда из меню ко Дню святого Валентина: идеи для романтического ужина
Пошаговое приготовление

Карамелизированные помидоры черри с семенами кунжута

Ингредиенты:
помидоры черри – 250 г
сахар – 200 г
вода – 100 мл
семян кунжута – 2 ч.л.
уксус бальзамический – 2 ст.л.

 

Приготовление:
Шаг 1: В кастрюле смешайте сахар и воду и варите на медленном огне. Когда смесь начнет загустевать, понемногу добавляйте бальзамический уксус, помешивая. Варите на очень слабом огне до готовности карамели.
Шаг 2: В тарелку насыпьте семена кунжута. Помидорки насадите на деревянные шпажки, затем один за другим погружайте каждый томат в карамель, а затем обваляйте в кунжуте. Положите их на лист пергаментной бумаги перед подачей на стол, чтобы они подсохли, а карамель затвердела.
Шаг 3: Подайте свои карамелизированные помидоры черри с семенами кунжута как леденцы на палочках, поставив в чашку головками вверх или, наоборот, на плоской тарелке.

Запеченные имбирные устрицы

Ингредиенты:
масло сливочное несоленое – 50 г
сыр грюйер натертый – 60 г
лайм – 1 шт.
устрицы – 12 шт.
имбирь свежий – 15 г
соль и перец из мельницы
соль крупная – 1 кг

 

Приготовление:
Шаг 1: В блюдо с высокими бортиками всыпьте крупную соль. Она будет служить вам основой для приготовления.
Шаг 2: Тщательно промойте устрицы под проточной водой.
Шаг 3: Шаг 3: Для того, чтобы открыть створки устрицы, вставьте специальный устричный нож в выемку между створками. При этом надо держать раковину строго горизонтально плоской частью вверх. Аккуратно продвигайтесь ножом вперед, как будто открываете письмо, поворачивая нож как ключ в замке. Отделите моллюска от верхней створки. Повторите операцию с каждой устрицей.
Шаг 4: Прогрейте духовку на функции «гриль».
Шаг 5: Выжмите сок лайма. Очистите и мелко натрите кусочек свежего имбиря.
Шаг 6: Разрежьте масло на 12 равных частей (около 4 г каждый кусочек).
Шаг 7: Посолите, поперчите и влейте 1/2 чайной ложки сока лайма в каждую устрицу.
Шаг 8: В каждую устрицу положите кусочек масла и тертый имбирь и посыпьте тертым сыром.
Шаг 9: Разложенные на солевой подушке створки с устрицами в соусе поставьте на решетку и готовьте около 5 минут в духовке на функции «гриль». Подавайте блюдо сразу к столу.

Курица с медом и имбирем 

Ингредиенты:
курица – 1 шт.
мед – 50 г
масло сливочное 30 г
масло оливковое – 120 мл
вода минеральная – 100 мл
соус соевый – 60 мл
порошок имбиря – 3 г
уксус винный – 20 мл
чеснок – 1 зубчик
лук – 1 шт.
травы прованские – 1 ст.л.
соль – по вкусу
перец – 1 щепотка

 

Приготовление:
Шаг 1: Разогрейте духовку до 210-240 °C.
Шаг 2: Промойте курицу водой, просушите бумажным полотенцем, поместите в форму для запекания.
Шаг 3: Выньте сливочное масло из холодильника и разрежьте его на кусочки и разложите на курицу повсюду. Посолите, поперчите и добавить немного прованских травок.
Шаг 4: Влейте полстакана воды в посуду, в которой запекается курица. Запекайте около 1часа 15 минут, периодически переворачивая, чтобы птица зарумянилась со всех сторон. Выньте из духовки и охладите до комнатной температуры. Разделайте курицу, удалите кости и отложите кусочки мяса.
Шаг 5: Очистите лук. Нарежьте его мелко. Очистите чеснок, а затем измельчите его чесночным прессом. Возьмите чугунную сковороду и нагрейте в ней масло на среднем огне. Обжарьте до румяности мясо. Снимите мясо на тарелку.
Шаг 6: Затем в сковороду отправьте лук, чеснок, соевый соус, масло, имбирь, мед и уксус. Смешайте и дайте немного подрумяниться. Добавьте курицу, прогрейте на медленном огне. Подавайте сразу после приготовления.

Десерт Шоколадный крем-брюле 

Ингредиенты:
шоколад темный – 200 г
сливки – 300 мл
молоко – 150 мл
сахар – 100 г
желтки яичные – 5 шт.
сахар коричневый – 50 г

 

Приготовление:
Шаг 1: Разогрейте духовку до 120°C.
Шаг 2: Смешайте молоко, сливки и половину сахара, доведите смесь до кипения, дайте ей немного остыть.
Шаг 3: Взбейте яичные желтки с оставшимся сахаром. Соедините смеси и перемешайте. Затем добавьте шоколад, поломанный на кусочки, и перемешайте.
Шаг 4: Разлейте смесь в 4 формочки. Поместите формочки в форму с водой. Варим на водяной бане около 30 минут.
Шаг 5: Добавьте коричневый сахар в каждую формочку с кремом. Поставьте формочки с кремом в духовку с функцией «гриль» на пару минут, чтобы сахар карамелизировался. Подавайте сразу к столу.

Коктейль: Любовный напиток с шампанским 

Ингредиенты:
шампанское – 300 мл
малина – 50 г
вода розовая – 1/2 ч.л.

 

Приготовление:
Шаг 1: в блендере измельчите малину, а затем отожмите сок с помощью ситечка.
Шаг 2: в шейкере смешайте малиновый сок с шампанским и розовой водой.
Шаг 3: подавайте любовный напиток в бокалах, украшенных шпажками с красными фруктами. Для безалкогольной версии замените шампанское лимонадом.

Меню Дня Святого Валентина: идеи для романтического ужина

В любом из пяти предложенных рецептов по желанию и вкусу можно заменить часть ингредиентов на те, которые есть под рукой, но замена которых не должна повлиять на качество и вкус блюда. Например, в рецепте “имбирные устрицы”, думаю, что сыр грюйер можно смело заменить другим сортом.
Приятного аппетита!

Источник: https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes-de-cuisine/menu-saint-valentin-nos-idees-pour-un-repas-en-amoureux-2107989

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Меню ко Дню святого Валентина: идеи для романтического ужина
  1. Спасибо за праздничную подборку вкусных рецептов. Понравился рецепт курочки и десерт – буду готовить.

  2. Замечательное меню, есть из чего выбрать.

  3. Спасибо всем за отзывы! очень рада, что многие выбрали из предложенных рецептов-перевода блюда по своему вкусу, надеюсь рецептами вы воспользуетесь!

  4. Отличные рецепты, каждый выберет что нибудь для себя.

  5. Рецептов много, есть выбор для каждого.


X