Луковая телятина на кости в свиной жировой сетке: пошагово с фото
Очень простой и вкусный рецепт лакомого кусочка мяса. Благодаря соку лука оно получается сочным, а жировой сетке – мягким и нежным.
Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить луковую телятину на кости в свиной жировой сетке, вам понадобится:
- сетка жировая свиная
- телятина (каре) – 2 шт.
- лук репчатый – 2 шт.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- кетчуп чили – по вкусу
- зелень – по вкусу
Как приготовить луковую телятину на кости в свиной жировой сетке.
Шаг № 1:
![Луковая телятина на кости в свиной жировой сетке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1 Луковая телятина на кости в свиной жировой сетке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Lukovaya-telyatina-na-kosti-v-svinoj-zhirovoj-setke._shag_1.jpg)
Жировую сетку за 1 час до приготовления замачиваем в холодной воде. Промываем под проточной холодной водой и раскладываем на чистом полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Также моем очищенный лук и мясо в прохладной воде.
Шаг № 2:
![Луковая телятина на кости в свиной жировой сетке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2 Луковая телятина на кости в свиной жировой сетке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Lukovaya-telyatina-na-kosti-v-svinoj-zhirovoj-setke._shag_2.jpg)
Лук трем на мелкой терке.
Шаг № 3:
![Луковая телятина на кости в свиной жировой сетке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3 Луковая телятина на кости в свиной жировой сетке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Lukovaya-telyatina-na-kosti-v-svinoj-zhirovoj-setke._shag_3.jpg)
Натираем стейки солью, перцем и тертым луком со всех сторон.
Шаг № 4:
![Луковая телятина на кости в свиной жировой сетке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4 Луковая телятина на кости в свиной жировой сетке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Lukovaya-telyatina-na-kosti-v-svinoj-zhirovoj-setke._shag_4.jpg)
Заворачиваем в сухую жировую сетку, предварительно нарезав ее на кусочки с тем расчетом, чтобы закрыть весь кусок мяса.
Шаг № 5:
![Луковая телятина на кости в свиной жировой сетке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5 Луковая телятина на кости в свиной жировой сетке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Lukovaya-telyatina-na-kosti-v-svinoj-zhirovoj-setke._shag_5.jpg)
Выкладываем на хорошо разогретую сковороду, убавляем огонь и жарим под приоткрытой крышкой с двух сторон до темно-золотистого цвета. Жира никакого добавлять не надо, т.к. сетка пускает свой жир, и его предостаточно. Во время жарки мясо прокалываем в нескольких местах, чтобы прожарилось. Если у вас порвется сетка при жарке – не пугайтесь, ничего страшного.
Шаг № 6:
![Луковая телятина на кости в свиной жировой сетке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6 Луковая телятина на кости в свиной жировой сетке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Lukovaya-telyatina-na-kosti-v-svinoj-zhirovoj-setke._shag_6.jpg)
Вкусное и сочное мясо готово, и можно подавать.
Комментарии 15
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Мяско обалденное вкусно приготовлено, и на решетку и на угли тоже думаю можно.
Денис на углях еще вкуснее
![Approve](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000074-medium.gif)
Очень вкусно приготовлено. А я люблю делать “пальчики” в свиной сетке. Вкус тоже обалденный.
Светлана делитесь рецептом![Happy](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000042-medium.gif)
Блюдо просто супер получилось! Очень красиво и аппетино выглядит![Approve](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000074-medium.gif)
Спасибо Аленка![Heart-Chocolate-Gift](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000106-medium.gif)
Супер, супер, супер!!! Обожаю мясо на кости) да еще и говядинка! Ммммм….Думаю, такое мяско можно жарить и с помощью решетки – барбекю. Будет тоже очень вкусно![Delicious](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000046-medium.gif)
Юляша
на решетке будет вкуснятина однозначно
![Approve](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000074-medium.gif)
Фантазии вам не занимать! Отменное блюдо получилось![Approve](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000074-medium.gif)
Шикарное мясо – аппетитное и красивое.
Просто не вероятно! Очень люблю мясо, а от такого , вообще в восторге!
Спасибо Екатерина![Heart-Chocolate-Gift](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000106-medium.gif)
Мясо действительно получается сочным в луковом соусе, я же просто запекаю в духовке, выкладывая на металлическую сетку.
Как же аппетитно выглядит ваше блюдо.
Румяная вкуснятина, так заманчиво и аппетитно выглядит.