Луковая телятина на кости в свиной жировой сетке: пошагово с фото

07.06.2016

Луковая телятина на кости в свиной жировой сетке: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Очень простой и вкусный рецепт лакомого кусочка мяса. Благодаря соку лука оно получается сочным, а жировой сетке – мягким и нежным.

Чтобы приготовить луковую телятину на кости в свиной жировой сетке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • сетка жировая свиная
  • телятина (каре) – 2 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • кетчуп чили – по вкусу
  • зелень – по вкусу

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить луковую телятину на кости в свиной жировой сетке.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Луковая телятина на кости в свиной жировой сетке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Жировую сетку за 1 час до приготовления замачиваем в холодной воде. Промываем под проточной холодной водой и раскладываем на чистом полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Также моем очищенный лук и мясо в прохладной воде.
Шаг № 2:
Луковая телятина на кости в свиной жировой сетке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Лук трем на мелкой терке.
Шаг № 3:
Луковая телятина на кости в свиной жировой сетке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Натираем стейки солью, перцем и тертым луком со всех сторон.
Шаг № 4:
Луковая телятина на кости в свиной жировой сетке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Заворачиваем в сухую жировую сетку, предварительно нарезав ее на кусочки с тем расчетом, чтобы закрыть весь кусок мяса.
Шаг № 5:
Луковая телятина на кости в свиной жировой сетке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Выкладываем на хорошо разогретую сковороду, убавляем огонь и жарим под приоткрытой крышкой с двух сторон до темно-золотистого цвета. Жира никакого добавлять не надо, т.к. сетка пускает свой жир, и его предостаточно. Во время жарки мясо прокалываем в нескольких местах, чтобы прожарилось. Если у вас порвется сетка при жарке – не пугайтесь, ничего страшного.
Шаг № 6:
Луковая телятина на кости в свиной жировой сетке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Вкусное и сочное мясо готово, и можно подавать.

Подать можно как отдельным блюдом, полив кетчупом, так и с любым гарниром и свежими овощами. Приятного аппетита!!!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Луковая телятина на кости в свиной жировой сетке
  1. Мяско обалденное вкусно приготовлено, и на решетку и на угли тоже думаю можно.

  2. Очень вкусно приготовлено. А я люблю делать “пальчики” в свиной сетке. Вкус тоже обалденный.

  3. Блюдо просто супер получилось! Очень красиво и аппетино выглядит Approve

  4. Супер, супер, супер!!! Обожаю мясо на кости) да еще и говядинка! Ммммм….Думаю, такое мяско можно жарить и с помощью решетки – барбекю. Будет тоже очень вкусно Delicious

  5. Фантазии вам не занимать! Отменное блюдо получилось Approve

  6. Шикарное мясо – аппетитное и красивое.

  7. Просто не вероятно! Очень люблю мясо, а от такого , вообще в восторге!


X