Обычно маффины готовят со сладкой начинкой, я же предлагаю отойти от этого варианта и приготовить маффины с карамелизированным луком. Получается прекрасная выпечка с мягким луком, который при карамелизации приобретает сладкий вкус. Если в рецепте заменить коровье молоко на соевое, а сахар на фруктозу, то получите диетические маффины. Я готовила оба варианта, и они одинаково вкусные.
- мука пшеничная цельнозерновая – 60 г
- молоко (соевое) – 80 мл
- масло растительное – 20 мл
- сахар (фруктоза) – 15 г
- разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- лук репчатый – 1 шт.
- масло оливковое – 1 ч.л.
- сыр твердый – 20 г
- петрушка сушеная – 4 щепотки
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
![Маффины с карамелизированным луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1 Маффины с карамелизированным луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Maffiny-s-karamelizirovannym-lukom_shag_1.jpg)
![Маффины с карамелизированным луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2 Маффины с карамелизированным луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Maffiny-s-karamelizirovannym-lukom_shag_2.jpg)
![Маффины с карамелизированным луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3 Маффины с карамелизированным луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Maffiny-s-karamelizirovannym-lukom_shag_3.jpg)
Добавьте немного воды и продолжайте обжаривать лук на среднем огне. Добавляйте воду по мере ее испарения и помешивайте лук, пока он не приобретет нежный карамельный оттенок.
![Маффины с карамелизированным луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4 Маффины с карамелизированным луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Maffiny-s-karamelizirovannym-lukom_shag_4.jpg)
![Маффины с карамелизированным луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5 Маффины с карамелизированным луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Maffiny-s-karamelizirovannym-lukom_shag_5.jpg)
Добавить муку с разрыхлителем, пропустив их через сито, хорошо перемешать.
![Маффины с карамелизированным луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6 Маффины с карамелизированным луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Maffiny-s-karamelizirovannym-lukom_shag_6.jpg)
![Маффины с карамелизированным луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7 Маффины с карамелизированным луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Maffiny-s-karamelizirovannym-lukom_shag_7.jpg)
Выпекать в духовке 10-15 минут при температуре 170ºС.
Подавайте маффины к чаю. Перекусите ими в любое время.
Приятного аппетита!
Аппетитные маффинчики не знал что лук такможно здорово использовать.
Необычные закусочные маффины
Необычные маффины, выглядят очень аппетитно.
Рецепт в копилку, буду пробовать.
Мне понравился рецепт, попробую приготовить.