Маффины с карамелизированным луком: пошагово с фото

09.05.2016

Маффины с карамелизированным луком: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Обычно маффины готовят со сладкой начинкой, я же предлагаю отойти от этого варианта и приготовить маффины с карамелизированным луком. Получается прекрасная выпечка с мягким луком, который при карамелизации приобретает сладкий вкус. Если в рецепте заменить коровье молоко на соевое, а сахар на фруктозу, то получите диетические маффины. Я готовила оба варианта, и они одинаково вкусные.

Чтобы приготовить маффины с карамелизированным луком, вам понадобится:
Ингредиенты
  • мука пшеничная цельнозерновая – 60 г
  • молоко (соевое) – 80 мл
  • масло растительное – 20 мл
  • сахар (фруктоза) – 15 г
  • разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • масло оливковое – 1 ч.л.
  • сыр твердый – 20 г
  • петрушка сушеная – 4 щепотки

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить маффины с карамелизированным луком.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Маффины с карамелизированным луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Почистить лук и нарезать полукольцами.
Шаг № 2:
Маффины с карамелизированным луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Разогреть оливковое масло на сковороде и слегка обжарить лук.
Шаг № 3:
Маффины с карамелизированным луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3

Добавьте немного воды и продолжайте обжаривать лук на среднем огне. Добавляйте воду по мере ее испарения и помешивайте лук, пока он не приобретет нежный карамельный оттенок.

Шаг № 4:
Маффины с карамелизированным луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Смешать в миске растительное масло, молоко и сахар.
Шаг № 5:
Маффины с карамелизированным луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Добавить карамелизированный лук и перемешать.
Добавить муку с разрыхлителем, пропустив их через сито, хорошо перемешать.
Шаг № 6:
Маффины с карамелизированным луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Формы для выпекания застелить бумажными формочками для маффинов и налить в них тесто.
Шаг № 7:
Маффины с карамелизированным луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Сверху положить мелко нарезанный или натертый сыр и посыпать петрушкой.
Выпекать в духовке 10-15 минут при температуре 170ºС.

Маффины с карамелизированным луком: рецепт с пошаговым фото

Маффины с карамелизированным луком: рецепт с пошаговым фото

Маффины с карамелизированным луком: рецепт с пошаговым фото

Подавайте маффины к чаю. Перекусите ими в любое время.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Маффины с карамелизированным луком
  1. Аппетитные маффинчики не знал что лук такможно здорово использовать.

  2. Необычные закусочные маффины

  3. Необычные маффины, выглядят очень аппетитно.


X