Манник без муки

Вкусный рецепт манника без мукиЭтот рецепт может стать основой для приготовления манника с тем или иным наполнением. Можно приготовить пирог с вареньем, сделать прослойку, полить шоколадом или прибавить сухофрукты в тесто. При этом пирог получается очень нежным, ароматным и вкусным – попробуйте, и вам понравится.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 365 ккал

Чтобы приготовить манник без муки, нам понадобится:
крупа манная – 1 ст.
кефир – 1 ст.
яйца – 2 шт.
сахар – 1 ст.
масло сливочное – 100 г
ванилин – по вкусу
разрыхлитель – 1 ч.л.

Способ приготовления манника без муки:

1. Манную крупу заливаем кефиром и оставляем на 30-45 минут (можно и больше).
2. Масло следует достать заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким. Смешать его с сахаром, прибавить к манке с кефиром. Взбить яйца, добавить к общей массе.
3. Не нужно пугаться, что тесто выходит жидковатым, сам пирог в итоге получится нежным и рассыпчатым, главное – суметь аккуратно достать его из формы. Потому будет лучше, если выпекать манник без муки вы будете в смазанной маслом и посыпанной той же манкой разъемной форме.
4. Время выпечки – 40 минут при 180 градусах. Лучше брать небольшую по диаметру форму, я использовала прямоугольную силиконовую.

236_31_03_2015_3297

236_31_03_2015_3299

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Тамара Чумакова
Автор фото Яна Красникова
Рецепт опубликован 17.02.2012.
Рецепт доработан (добавлены фото) 01.04.2015.

Пост!

Совет к рецепту:
Манник без муки
«1. Для того, чтобы манник без муки получился более рассыпчатым и таял во рту, я манку в кефире замачиваю с вечера, а утром выпекаю к чаю великолепный манник. 2. Также в манник можно добавить любые сухофрукты (такие, как изюм, сушеная клюква, курага и другие). Но в этом случае советую добавлять меньше сливочного масла. У меня это где-то граммов 60-70, из которых около 10 уходит на смазывание формы для выпечки. Сухофрукты я посыпаю сверху, уже когда тесто перелила в форму (так как при выпечке они опустятся вниз). Перед этим присыпаю их отдельно небольшим количеством муки. 3. Также, если у вас есть кефира больше (например, полтора стакана), то замачивайте в нем такое же количество манки. А вот все остальные ингредиенты можно не увеличивать! Манник получается такой же вкусный! 4. Советую сахара класть в манник меньше. Пол стакана вполне достаточно, а если с сухофруктами, то еще меньше! Удачной Вам выпечки! И приятного чаепития!»
Комментарии и отзывы к рецепту Манник без муки
Страница 2 из 2 1 2
  1. Превосходный получился манник, я тоже замачиваю манную крупу, она набухает и тогда изделие будет пушистым и хорошо пропечется!

  2. Вот и наш манник по рецепту) Муж, вообще, в экстазе!!!! Теперь требует его печь)
    Вместо ванилина добавила ванильную эссенцию

    • Оля, аналогичная ситуация получилась у нас. Муж у меня скуп на комлименты, но попросил, приготовить еще, из чего я поняла, что манник ему понравился. Но я-то сама понимаю, что вкусно, что не очень вкусно, а что очень вкусно. Так вот именно этот манник очень вкусный! Чего я, если честно, не ожидала! И экономно (все-таки муки не нужно вообще), и вкусненько) Approve

      • Яна, понимаю вас. Conceited У меня редкий день стол без хоть какой -то выпечки. Так дети ещё обязательно что-то скажут, в смысле комплимента, а муж (млин) за 30 лет так к этому привык, что на этот самый комплимент приходится напрашиваться. Angry В таких случаях он говорит: “Как у вас там в компьютерах -” по умалчиванию”. Он далёк от компа (не его это), а вот ответить смог… Happy-Grin Хотя, обижаться грех, он мне за всю жизнь , чтобы не поблагодарить за еду, выйдя из-за стола, такого не бывает. Так и дети воспитаны: обязательно маму поблагодарят за еду. I-m-in-love что мне, конечно же, всегда очень приятно. Для них ведь стараемся! Happy

      • У меня муж с чувством юмора – еще тот))) Иногда, после съеденного, падает на колени и целует ноги)))))) со словами “Спасибо, моя белая королева!” )))))) Одним словом, мне не скучно)))

        • Да, мужья они такие Happy-Grin У меня – добрый, но очень строгий. “Спасибо” и поцелуй после ужина. Бывает конечно “я такое не ем” (не любит он крем-супы), но в основном ест все и с удовольствием. Хотя у нас противоположная ситуация, как Ольга рассказала – я иногда в шутку кланяюсь и говорю что-то вроде “да, мой господин” Happy-Grin так и живем.
          И согласна – без уважения, взаимопонимания и некой доли юмора – в семье никуда.

          • Оксана, улыбнул Ваш рассказ )))) как это мне знакомо! У нас примерно так же) муж лишь иногда может сказать “вкусно, мне понравилось “! И один раз, что меня повергло в шок, сказал на счет одного диетического печенья которое я для него делаю: вкусно получилось! Мне понравилось.запомни этот рецепт и всегда так делай! !!!!! )) Рецеп всегда один и тот же) )) а именно в тот раз мне нужно его запомнить Happy-Grin Happy-Grin и тоже часто отвечаю мужу:слушаюсь и повинуюсь) на: это не клади,то я не ем,а это вообще надо выбросить! :)))

  3. Сегодня уже, наверное, в сотый раз готовила утром этот любимый манник! С утренним кофе и весенним пением птиц за окном – что еще для счастья надо!)
    Добавила еще изюм с сушенной клюквой – супер!
    И сахара немного меньше)

  4. Интересненько. Без муки не пробовала, а вот манники мы любим. Обязательно попробуем.

  5. Девочки, обязательно пробуйте! Манник очень вкусный)

Страница 2 из 2 1 2

X