Кулинарный рецепт Медовое печенье с тыквой

Рецепт медового печенья с тыквой
Медовый Спас – самое время печь медовое печенье. Попробуйте испечь медовое печенье с тыквой и корицей. Оно получается с умопомрачительным ароматом и очень красивого золотистого цвета, причем по краям хрустит, а внутри мягонькое. Если вы любите именно хрустящее печенье, то делайте его меньше размером, тогда и печений, и хруста будет больше. Даже если ваши домашние не слишком любят тыкву, это печенье им наверняка понравится.

Чтобы испечь медовое печенье с тыквой, понадобятся следующие ингредиенты:
• 350-370 г очищенной и нарезанной тыквы (можно замороженной)
• 100 г сливочного масла
• 130 г меда
• 2 ч.л. ванильного сахара, лучше натурального
• 85 г сахара
• щепотка соли
• 1 ч.л. молотой корицы
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ст.л. цитрусового ликера (по желанию)
• 380-400 г муки
• растительное масло для смазывания рук

Медовое печенье с тыквой выпекается следующим образом:
1. С помощью блендера сделайте из тыквы пюре.
2. Натрите на терке сливочное масло и добавьте его в пюре из тыквы вместе с корицей, медом, сахаром, ванильным сахаром и ликером.
3. Всыпьте муку, смешанную с солью и содой, и замесите тесто. Оно получается довольно липким.
4. Поставьте тесто в холодильник на 40 мин.
5. Смажьте руки растительным маслом, налепите небольшие шарики и расплющьте их потоньше.
6. Застелите противень пекарской бумагой, выложите печенье (не вплотную!) и поставьте на 50 мин. в духовку, предварительно разогретую до 150°С.

Приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Медовое печенье с тыквой
  1. Спасибо, Ольга за рецепт, который я немного изменила и приготовила печенье с моей любимой тыквой не менее вкусное и красивое (извините за самомнение!). Делюсь тем, что я изменила: вместо мёда я положила больше сахара, хорошенько взбив его блендером с тыквенной массой и маслом, добавила чуть-чуть дрожжей (буквально грамм 5, разведённых в молоке). Тесто у меня стояло ночь, так получилось. Когда печенье (больше прянички) разложила на противне, то дала им постоять минут 15-20 и в печь. Все домочадцы оценили на 5+. Думаю, что с этим тестом можно фантазировать. В следующий раз думаю сделать кексы. Спасибо. Предоставляю фото отчёт.

  2. Картинка профиля Odry Odry:

    хорошее печенье, но у меня нет меда. испеку какое-нибудь другое


X