Ура, у меня уже есть малина! Как же я ее обожаю, не просто ее ем, но и готовлю с нее все, что приходит на ум. Варю варенье из малины в мультиварке, пеку малиновый пирог в мультиварке и крамбл со сливами и малиной.
В этом же рецепте предлагаю приготовить очень вкусный медовый торт с малиной в мультиварке.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 510 ккал
мед – 3 ст. л.
масло сливочное – 130 г
сметана – 2 ст. л.
сода – 1 ч. л.
сахар – 1/3 ст.
яйца куриные – 4 шт.
мука пшеничная – 250-300 г
для сиропа:
мед – 3 ст. л.
вода – 3 ст. л.
лимон – 0,5 шт.
для крема:
сахар – 4 ст. л.
цедра лимона
сок лимона – 1 ч. л.
сметана жирная – 400 г
малина – 1 чашка
орехи
1. В кастрюлю влить стакан простой воды и поставить на плиту, довести воду до кипения и убавить огонь. Взять миску диаметром больше кастрюли, положить в нее мед, сахар и сливочное масло, поставить миску на кастрюлю с кипящей водой и, слегка помешивая, держать миску на водяной бане до полного растворения меда и масла. 
2. Снять миску с водяной бани, в растопленный мед с маслом всыпать соду и перемешать, масса должна вспениться. 
3. Затем разбить в миску яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая до однородной консистенции массы. 
Далее положить в миску сметану, 
размешать, просеять муку в миску и размешать. Муки может понадобиться чуть меньше или чуть больше, это зависит от размера яиц и т.д. 
Тесто должно получиться, как густая сметана по консистенции.
4. Чашу мультиварки слегка смазать маслом, переложить половину теста в чашу и поставить ее в мультиварку, закрыть крышку и выпекать 30 минут в режиме “выпечка”, 
затем осторожно перевернуть корж и пропечь другую сторону 10-15 минут. После чего корж достать на решетку и остудить, а в чашу мультиварки выложить вторую часть теста, испечь второй корж так же, как и первый, затем тоже остудить на решетке. 
5. Пока пекутся коржи, можно приготовить сироп, крем и ягоды. Начать можно с сиропа: в миску положить мед, добавить воду, поставить миску на огонь и довести до кипения, проварить 2-3 минуты. Лимон вымыть, отрезать половину и выжать с этой половины сок, влить сок в сироп и проварить еще 30 секунд. 
Снять мисочку с плиты и оставить сироп остудиться.
6. Делаем крем: в глубокую миску всыпать сахар, добавить сметану, сок лимона, перемешать ложкой, а затем взбить миксером до густоты. Взять ту половину лимона, из которого выжали сок, и натереть с этой половины лимонную цедру на мелкой терке. Добавить цедру в крем, перемешать – и крем готов. 
Малину промыть в дуршлаге под проточной водой, дать стечь воде.
7. Собираем торт: на блюдо положить первый корж, пропитать его сиропом, не сильно, я это делаю кулинарной кистью. Если вы любите влажные торты, тогда делать нужно двойную порцию сиропа и пропитывать нужно хорошо.
8. Затем нанести слой сметанного крема и разложить малинку, как вам нравится, 
накрыть вторым коржом и все сделать то же самое, так все 4 коржа. Затем оставшимся кремом смазать верх и бока торта и украсить торт малиной по вашему вкусу. 
Также я измельчила грецкие орехи и посыпала ими верх торта. Теперь торт нужно поставить на 1 час в холодильник, затем можно подать к столу. 
Приятного Вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Автор фото Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 14.07.2014
Отправка данных
Вика, обязательно воспользуюсь Вашим рецептом! Это так вкусно! Моё любимое сочетание вкусов – очень сладкие коржи, сметанный крем с лимонным вкусом и кисловатая свежая душистая малинка!
Просто и понятно, вот только не люблю я в мульте выпекать, буду делать в духовке, хоть и жарко будет!
я тоже не люблю жар от духовки, но ради вкусного пирога можно и потерпеть
Интересное сочетание меда и малины. Спасибо
Прекрасное сочетание и выглядит красиво.
Никогда так не пробовал готовить. Спасибо.