Морковная икра со спагетти

Морковь, как известно, овощ полезный, яркий по цвету и почти всем приходится по вкусу. Она, кстати, способствует свежести и молодости кожи. Достаточно причин, чтобы регулярно включать ее в свой рацион?
Листая старые номера французского журнала Saveurs, Поль встретила давний, но незаслуженно позабытый рецепт.
Сырую морковь ночь маринуют в масле с кунжутом, а потом перемалывают блендером в крошку.
Совершенно незамысловато, но очень вкусно.
Первой была идея использовать морковную икру как намазку для канапе. Потом Поль пристроила ее в качестве начинки для закусочных летних рулетиков, но поняла, что та отлично подойдет и к макаронам. Поэтому для вас – рецепт морковной икры со спагетти!

Масла, как и травы, можно подбирать по настроению, тем самым варьируя вкус блюда.
Сегодня Поль взяла оливковое и кунжутное, как указано в рецепте, хотя представляет, как будет вкусно с маслом грецкого ореха или тыквенным. Свежей зелени у нее на этот раз не оказалось, но она рассчитывает попробовать, как получится с петрушкой, луком-пореем, базиликом или кервелем.
Наслаждайтесь здоровой пищей!
Приятного аппетита с вкусной и ароматной морковной икрой со спагетти.

Мика опубликовал(а) 173 рецептов!

Сохранить рецепт

Добавить совет

Добавить совет "Хозяйке на заметку":

Отправка данных

Введите текст совета:

Размер текста от 150 до 1000 знаков.