1. Все Нигири готовятся путем лепки. Берем столовую ложку остывшего, теплого риса.
2. Кладем его в ладонь, и слегка сжимаем. Придаем продолговатую форму.
3. Далее, пальцами аккуратно формируем нигири. Обязательно рядом с собой поставьте форму с водой, в которую добавьте несколько чайных ложек рисового уксуса. Вам придется частенько смачивать руки, иначе рис будет прилипать к пальцам, и ничего не получится. При готовке Нигири, ваши руки должны быть влажными.
Формируем нигири
4.Далее, сверху на сформированный Нигири укладываем кусочек нарезанной рыбы (лосось, форель ).
Укладываем рыбу на Нигири
4. Вместо рыбы, сверху на рис вы можете положить креветку, и “перевязать” её водорослью НОРИ, и у вас уже получится Нигири-Креветка
Нигири-Креветка: сверху на рис кладем креветку
Нигири “перевязываем” водорослью нори
Нигири-Креветка с водорослью нори
5. Наши суши готовы, можно приступать к съеданию!
НИГИРИ: с креветокой и рыбой
Все нигири получаются путем лепки. Все названия нигири (креветка, краб, острый краб и т.д.) происходят из ингредиентов, которые используются в процессе приготовления. Поэтому, экспериментируйте, придумывайте свои суши.
Отправка данных
Обожаю суши. Постоянно готовлю дома.
Не очень понравилось “Далее, пальцами аккуратно формируем нигири.” разве нигири-суси делают с помощью одних пальцев рук? Загляните на prosusi.ru в раздел уроки приготовления.
Очень все подробно и доступно описано.
Статья интересная и каждый шаг понятен.
неплохой вариант