Личные впечатления о рецепте:
Нудли – это украинские галушки (или клецки) в виде рулетиков с зеленью и чесноком внутри, которые тушатся вместе с мясом и картофелем. Блюдо получается очень сытным, наваристым и безумно ароматным! Готовим нудли по-украински с картофелем и свининой.
Чтобы приготовить нудли по-украински с картофелем и свининой, вам понадобится:
Ингредиенты
- свинина – 500 г
- картофель – 6 шт.
- лук репчатый – 3 шт.
- морковь – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- масло растительное
- кефир – 0,5 ст.
- мука – 1 ст.
- соль
- специи
- сода – 0,5 ч.л.
- укроп (петрушка) – 1 пучок
- вода – 2 ст.
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить нудли по-украински с картофелем и свининой
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Лук и морковь мелко нашинкуем. Спассеруем на растительном масле.
Шаг № 2:
Мясо промоем. Нарезаем небольшими кубиками.
Шаг № 3:
Добавляем мясо к овощам, слегка обжариваем. Доливаем 1 стакан воды. Закрываем крышкой и тушим 15 минут.
Шаг № 4:
Картофель чистим, нарезаем продольными кусочками. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
Шаг № 5:
Выкладываем картофель на мясо. При необходимости добавляем еще водички, тушим под крышкой.
Шаг № 6:
Готовим нудли. Кефир перемешиваем с солью и содой. Всыпаем муку. Замешиваем некрутое тесто.
Шаг № 7:
Раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности. Смазываем растительным маслом со сковородки, на которой жарили картофель. Посыпаем рубленой зеленью и раздавленным чесноком. Скручиваем в рулет. Нарезаем на кусочки 1-1,5 см толщиной.
Шаг № 8:
Выкладываем рулетики на картофель. Закрываем крышкой. Тушим 15-20 минут.
Шаг № 9:
Рулетики увеличиваются вдвое. Аромат по кухне витает просто божественный!
Подавайте горячим, с пылу с жару! При желании посыпьте зеленью!
Приятного аппетита с рецептом Нудли по-украински с картофелем и свининой!!!
Отправка данных
Сытно, вкусно и оригинально! Чудесный домашний рецепт!
Мне тоже это блюдо нравится. Помню, как готовила моя мама такие галушки( у нас их так называли) с курицы. В тесто добавляла вареные пупочки, сердечка и печенку. Получалось так же вкусно, как и в этом варианте.
Тем и хорошо блюдо, что можно варьировать мясные составляющие!!
Может приготовите ваш вариант и нам покажете? очень интересно было бы почитать!! 
Какая вкуснота, рецепт забрал на днях приготовлю.
Жду отчетик, Денис!!
Хорошенькое блюдо, мне понравилось, обязательно приготовлю!
Вкусно, красиво и интересно. Замечательный рецепт.
А я похожее блюдо готовлю, только галушки отдельно варю… попробую как у Вас, спасибо за рецепт
Ну вот как обещал,вкусно, действительно сытный ужин.Спасибо за отличный рецепт.
И ещё
Здорово, Денис!! Так аппетитно выглядит
Рада, что пришлось по вкусу 
какое оригинальное блюдо. Подробный фотоотчет. Рецепт мне понравился. Приготовлю при удобном случае.
Какое аппетитное блюдо) хоть и не люблю отварное тесто