Нутово-капустный суп: пошагово с фото

10.06.2017

Нутово-капустный суп: пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Здравствуйте, уважаемые кулинары!
Спешу поделиться своим новым рецептом. Рецепт увидела в кулинарном журнале – изменила его под вкусы моей семьи, и получился вкусный и интересный супчик. Очень любит моя семья первые блюда, а к новинкам относятся с интересом. Этот суп нам всем очень понравился, обязательно буду его готовить почаще.
Сначала меня испугал состав ингредиентов – нут, томат и капуста. Долго не могла представить вкус, но потом решилась на эксперимент и не пожалела. Нутово-капустный суп отличается от обыденных первых блюд (борщ, гороховый и т.д.) Что-то новенькое всегда интересно.

Чтобы приготовить нутово-капустный суп, вам понадобится:
Ингредиенты
  • вода – 3-4 л
  • нут – 100 г
  • картофель – 3 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • капуста белокочанная – 200 г
  • паста томатная – 2 ст.л.
  • фарш куриный – 200 г
  • зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
  • масло растительное
  • лист лавровый – 1 шт.
  • перец чёрный – по вкусу
  • соль – по вкусу

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 45мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: 5

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить нутово-капустный суп
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Нутово-капустный суп: пошаговое фото - Шаг №1
Нут нужно предварительно замочить на 8-10 часов.
Я обычно замачиваю на ночь.
Шаг № 2:
Нутово-капустный суп: пошаговое фото - Шаг №2
Картофель некрупно нарезать.
Шаг № 3:
Нутово-капустный суп: пошаговое фото - Шаг №3
Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке.
Шаг № 4:
Нутово-капустный суп: пошаговое фото - Шаг №4
Молодую капусту измельчить.
Шаг № 5:
Нутово-капустный суп: пошаговое фото - Шаг №5
Лук и морковь обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг № 6:
Нутово-капустный суп: пошаговое фото - Шаг №5
Добавить фарш и жарить в течение 5 минут.
Шаг № 7:
Нутово-капустный суп: пошаговое фото - Шаг №6
Добавить томатную пасту, влить 50 мл воды и тушить на медленном огне 5-7 минут.
Шаг № 8:
Нутово-капустный суп: пошаговое фото - Шаг №7
Нут залить водой и варить после закипания 1 час.
Шаг № 9:
Нутово-капустный суп: пошаговое фото - Шаг №8
Затем добавить картофель, варить 5-7 минут.
Шаг № 10:
Нутово-капустный суп: пошаговое фото - Шаг №9
Добавить томатную поджарку, варить 5 минут.
Шаг № 11:
Нутово-капустный суп: пошаговое фото - Шаг №10
Добавить капусту, нарезанную зелень, лавровый лист. Посолить и поперчить. Варить 1-2 минутки.

Нутово-капустный суп: пошаговое фото

Нутово-капустный суп: пошаговое фото

Надеюсь, вам понравится мой нутово-капустный супчик.
Советую после приготовления дать супу 15-20 минут настояться – тогда он будет ещё вкуснее и ароматнее.
Приятного аппетита!
Жду ваших мнений и дополнений к моему рецепту.

Пост!

Совет к рецепту:
Нутово-капустный суп
«Бобовые нужно варить в несолёной воде, добавляя в кастрюлю столовую ложку холодной воды каждые 7-10 минут. Так они быстрее сварятся.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Нутово-капустный суп
  1. Интересное сочетание- думаю вкусно.

  2. Мужу, любителю супов с нутом, обязательно приготовлю. Аппетитный супчик!

  3. Щи с нутом – это очень вкусно! Сама готовила такой супчик не раз!

  4. Какой интересный рецепт! Нужно попробовать :)

  5. А нут – это тот же горох??? Горохом можно заменить? А то я даже в глаза у нас такое чудо природы не видела…
    А рецептик понравился, захотелось попробовать такой оригинальный не то суп, не то борщ… Pleasure

    • Нут лучше подойдет к этому рецепту, горох разварится и превратится в кашу, а нут целый останется и вкус у него немного другой. Это не борщ, это суп. По вкусу очень интересный и вкусненький. Спасибо.


X