Омлет с грибами и луком: пошагово с фото

23.04.2017

Омлет с грибами и луком: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Много предложено рецептов омлета с грибами. Долго размышляла,  размещать ли свой, или это будет уже перебор и повторение.
Решила разместить, так как несколько иная подготовка грибов. Причем, любых, из каких готовим в данном случае: лесных, магазинных…
Когда попробовали по рецептам, предложенным на сайте, не совсем понравилось. Ни в коем случае никого не хочу обидеть, возможно, уже привыкли именно к такому вкусу омлета.
Такой омлет с грибами и луком готовит муж, когда есть время. Ну а мы, конечно же, несказанно рады этому. Всегда приятно лакомиться блюдами, приготовленными мужскими руками. Это, как ни странно, всегда вкуснее.

Чтобы приготовить омлет с грибами и луком, вам понадобится:
Ингредиенты
  • грибы (шампиньоны, белые, вешенки) – 200 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • яйцо – 5 шт.
  • молоко (3,2% и выше) – 150 мл
  • соль – по вкусу
  • масло сливочное – 50 г
  • масло подсолнечное

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 15мин.

Общее время приготовления: 35мин.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить омлет с грибами и луком
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Омлет с грибами и луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Подготовить грибы. Шампиньоны и вешенки берем сырые, белые – немного отвариваем.
У нас на этот раз – шампиньоны.
Обязательно: снять верхнюю пленочку со шляпки. Во многих блюдах не чувствуется легкая горечь, а в омлете сразу дает привкус.
Нарезать красиво. Шампиньоны – пластинками.
Шаг № 2:
Омлет с грибами и луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Лук нарезать полукольцами или четвертинками.
Шаг № 3:
Омлет с грибами и луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
На сковороду налить немного подсолнечного масла. Обжарить лук.
Когда лук станет прозрачным, добавить грибы. Посолить.
Добавить сливочное масло. И обжаривать до выкипания воды, которую дали грибы.
Шаг № 4:
Омлет с грибами и луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Яйца взбиваем до легкой пены, солим и добавляем молоко. Жирность молока не менее 3,2%. Оптимальный вариант – сливки 10%.
Шаг № 5:
Омлет с грибами и луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Аккуратно залить зажарку из грибов и лука. Закрыть крышкой и готовить на среднем огне.
Шаг № 6:
Омлет с грибами и луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Это готовый омлет. Еще в сковороде.
Шаг № 7:
Омлет с грибами и луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Постаралась сфотографировать омлет поближе, чтобы показать нежную и плотную его текстуру.
Шаг № 8:
Омлет с грибами и луком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
А вот и вкусный омлет с грибами и луком.

Омлет с грибами и луком: рецепт с пошаговым фото

Омлет с грибами и луком хорош и сам по себе. Но если хотите добавить овощи, то только свежие огурцы. Или легкий салат из пекинской капусты. Из тех овощей, которые имеют нейтральный вкус. Остальные перебивают нежный вкус омлета.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Омлет с грибами и луком
  1. Никогда не ела омлет с грибами, очень интересный рецепт. Сытный завтрак залог хорошего дня Wink

  2. Несомненно вкусно и интересно. Замечательный рецепт.

  3. Грибы люблю, а вот, что-то про омлет забыла. Есть замороженные, надо бы применить.

  4. Интересный омлет! Сытный и очень вкусный!

  5. Омлет с грибами не пробовала.Рецепт заинтересовал.Надо тоже так приготовить.Спасибо!

  6. Обожаю грибы. Омлет выглядит аппетитно, думаю и очень вкусно.Спасибо за рецепт!

  7. Очень сытные вариант омлета благодаря грибочкам. Отличный вариант для завтрака.

  8. С настоящими грибами я еще не готовил.

  9. Омлет мне очень понравился,готовить буду еще.
    Правда когда жарился был очень высокий но когда остыл опал зато очень вкусный.
    Вот какой получился.

  10. Забыла указать что грибы у меня подосиновики мороженные.
    Вот еще фото.

    • Аппетитный омлет получился. Тоже периодически готовим с замороженными грибами или отвариваю сушеные. От этого вкус омлета или мягче (шампиньоны) или ярче (лесные грибы).
      Галя, благодарю за отзыв.


X