Отбивные из куриных окорочков: пошагово с фото

15.02.2017

Отбивные из куриных окорочков: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Хочу предложить рецепт отбивных из куриных окорочков. Это простое и бюджетное блюдо, и приготовить его совсем не сложно. Но в результате мы получаем пикантные, сочные, сытные и. конечно же, вкусные отбивные. Попробуйте!

Чтобы приготовить отбивные из куриных окорочков, вам понадобится:
Ингредиенты
  • окорочка куриные – 2 шт.
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • соус соевый – 2 ст.л.
  • яйцо – 2 шт.
  • мука – 3-4 ст.л.
  • приправа для курицы – по вкусу
  • перец чёрный молотый – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • масло растительное

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить отбивные из куриных окорочков
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Отбивные из куриных окорочков: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Куриные окорочка хорошо промоем. Обсушим.
Удалим кожу (это по желанию, для мужа я её оставляю).
Шаг № 2:
Отбивные из куриных окорочков: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Удалим кость. Для этого ножом сделаем разрез вдоль кости и аккуратно вырежем её.
Шаг № 3:
Отбивные из куриных окорочков: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3

Кость удаляем так, чтобы мясо осталось целым куском.

Шаг № 4:
Отбивные из куриных окорочков: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Отобъём мясо. Удобнее всего это сделать в пакете.
Шаг № 5:
Отбивные из куриных окорочков: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Приготовим соус. Для этого почистим чеснок от шелухи. Помоем его. Измельчим или пропустим через пресс. В чашку добавим соевый соус, чеснок, приправу для курицы, поперчим и, по необходимости, добавим соль. Хорошо перемешаем. Смажем этим соусом мясо. Поставим в холодильник мариноваться на 20 минут.
Шаг № 6:
Отбивные из куриных окорочков: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Мясо панируем в муке.
Шаг № 7:
Отбивные из куриных окорочков: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Затем купаем во взбитом яйце.
Шаг № 8:
Отбивные из куриных окорочков: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
И вновь в муке.
Шаг № 9:
Отбивные из куриных окорочков: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Обжариваем отбивные на растительном масле с двух сторон, до румяной корочки.
Шаг № 10:
Отбивные из куриных окорочков: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Шаг № 11:
Отбивные из куриных окорочков: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11

За короткое время отбивные могут и не прожариться, поэтому их перекладываем на противень, застеленный фольгой, и доводим до готовности в духовке при 180 градусах примерно 15 минут.

Шаг № 12:
Отбивные из куриных окорочков: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Подаём отбивные из куриных окорочков с любым гарниром.

Отбивные из куриных окорочков: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с вкусными отбивными из куриных окорочков!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Отбивные из куриных окорочков
  1. С окорочков тоже готовил и мне показалось что они сочнее чем из филе.

  2. Красота, какие аппетитные отбивные.

  3. Очень интересный рецепт, никогда так не готовила! А вместо муки можно в панировочных сухаряж обвалять!

  4. Отбивнушки получились отличные. Сочные, вкусные и самое главное, что обширные. Я бы тоже приготовила их сухарях.

    • Спасибо,Swetlana!
      Отбивные получаются достаточно большие.Мужу они очень нравятся.Большие,сочные,вкусные.Для мужа и сына я делаю с кожей,отбивная получается сочнее и пожирнее.А для себя и дочки я кожу снимаю и ещё мы одну делим на двоих,а то одной многовато.

  5. Частенько тоже готовим, только такой приправкой не пользуюсь. Перчик беру белый и красный.

  6. Тоже так делаю. Happy Мне на много больше нравятся именно биточки из окорочков,чем из филе. Approve Они получаются сочными и не сухими Delicious

  7. Куриное мясо, по-моему, самый универсальный продукт, с одной стороны, легкий, с другой-сытный, из него можно приготовить много разных блюд.


X