Личные впечатления о рецепте:
Хочу предложить рецепт отбивных из куриных окорочков. Это простое и бюджетное блюдо, и приготовить его совсем не сложно. Но в результате мы получаем пикантные, сочные, сытные и. конечно же, вкусные отбивные. Попробуйте!
Чтобы приготовить отбивные из куриных окорочков, вам понадобится:
Ингредиенты
- окорочка куриные – 2 шт.
- чеснок – 3-4 зубчика
- соус соевый – 2 ст.л.
- яйцо – 2 шт.
- мука – 3-4 ст.л.
- приправа для курицы – по вкусу
- перец чёрный молотый – по вкусу
- соль – по вкусу
- масло растительное
Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить отбивные из куриных окорочков
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Куриные окорочка хорошо промоем. Обсушим.
Удалим кожу (это по желанию, для мужа я её оставляю).
Удалим кожу (это по желанию, для мужа я её оставляю).
Шаг № 2:
Удалим кость. Для этого ножом сделаем разрез вдоль кости и аккуратно вырежем её.
Шаг № 3:
Кость удаляем так, чтобы мясо осталось целым куском.
Шаг № 4:
Отобъём мясо. Удобнее всего это сделать в пакете.
Шаг № 5:
Приготовим соус. Для этого почистим чеснок от шелухи. Помоем его. Измельчим или пропустим через пресс. В чашку добавим соевый соус, чеснок, приправу для курицы, поперчим и, по необходимости, добавим соль. Хорошо перемешаем. Смажем этим соусом мясо. Поставим в холодильник мариноваться на 20 минут.
Шаг № 6:
Мясо панируем в муке.
Шаг № 7:
Затем купаем во взбитом яйце.
Шаг № 8:
И вновь в муке.
Шаг № 9:
Обжариваем отбивные на растительном масле с двух сторон, до румяной корочки.
Шаг № 10:
Шаг № 11:
За короткое время отбивные могут и не прожариться, поэтому их перекладываем на противень, застеленный фольгой, и доводим до готовности в духовке при 180 градусах примерно 15 минут.
Шаг № 12:
Подаём отбивные из куриных окорочков с любым гарниром.
Приятного аппетита с вкусными отбивными из куриных окорочков!
Отправка данных
С окорочков тоже готовил и мне показалось что они сочнее чем из филе.
Да, филе ведь в целом сухое мясо) а у Инны получились отличные , большие отбивные
Красота, какие аппетитные отбивные.
Очень интересный рецепт, никогда так не готовила! А вместо муки можно в панировочных сухаряж обвалять!
Отбивнушки получились отличные. Сочные, вкусные и самое главное, что обширные. Я бы тоже приготовила их сухарях.
Спасибо,Swetlana!
Отбивные получаются достаточно большие.Мужу они очень нравятся.Большие,сочные,вкусные.Для мужа и сына я делаю с кожей,отбивная получается сочнее и пожирнее.А для себя и дочки я кожу снимаю и ещё мы одну делим на двоих,а то одной многовато.
Частенько тоже готовим, только такой приправкой не пользуюсь. Перчик беру белый и красный.
Асим,приправы можно любые брать по вкусу.Мне ещё прованские травы нравятся.
Тоже так делаю.
Мне на много больше нравятся именно биточки из окорочков,чем из филе. 
Они получаются сочными и не сухими 
Согласна!
Куриное мясо, по-моему, самый универсальный продукт, с одной стороны, легкий, с другой-сытный, из него можно приготовить много разных блюд.
Никогда не отбивал окорочка. Всегда только грудку.
Что то новенькое, ваш рецепт заинтересовал.