Овощное жаркое с грибами и куриными желудочками в горшочках: пошагово с фото

12.11.2016

Овощное жаркое с грибами и куриными желудочками в горшочках: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Люблю я блюда в горшочках и всегда экспериментирую с ингредиентами. Под жарким понимается приготовление в горшочках вкусного мясного блюда с картофелем и овощами. Кроме этого, для его готовки может использоваться керамическая форма с крышкой. Для жаркого выделяются классические элементы: картофель, мясо. К ним могут быть добавлены дополнительные ингредиенты: грибы, фрукты или обжаренные овощи. Вашему вниманию хочу предложить ароматное, сочное, вкуснейшее овощное жаркое с куриными желудками и грибами, запеченное в горшочке.

Чтобы приготовить овощное жаркое с грибами и куриными желудочками в горшочках, вам понадобится:
Ингредиенты
  • желудки куриные – 800 г
  • картофель – 4 шт.
  • морковь – 3 шт
  • лук репчатый – 1,5 шт
  • шампиньоны – 250 г
  • брокколи – 200 г
  • фасоль стручковая – 200 г
  • перец болгарский – 1 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • сметана – 100 г
  • лист лавровый
  • специи – по вкусу
  • бульон – 500 мл

Количество порций: 5

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить овощное жаркое с грибами и куриными желудочками в горшочках
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Овощное жаркое с грибами и куриными желудочками в горшочках: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Начнем с куриных желудков. Промоем, нарежем и очистим по необходимости от всего лишнего. Зальем холодной водой, посолим и отварим в течение часа.
Шаг № 2:
Овощное жаркое с грибами и куриными желудочками в горшочках: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Морковь очистим от кожуры, нарежем кубиками.
Шаг № 3:
Овощное жаркое с грибами и куриными желудочками в горшочках: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Лук тоже нарезаем.
Шаг № 4:
Овощное жаркое с грибами и куриными желудочками в горшочках: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Картофель чистим, режем средними кубиками. Овощи: брокколи, фасоль, перец, – у меня замороженные, выкладываем на блюдо. И грибы тоже, собираем все ингредиенты.
Шаг № 5:
Овощное жаркое с грибами и куриными желудочками в горшочках: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Первым слоем будет картофель, по горсточке кладем в каждый горшочек.
Шаг № 6:
Овощное жаркое с грибами и куриными желудочками в горшочках: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Затем желудки, сверху овощи и грибы. Немного подсолим, поперчим. 2 зубчика чеснока мелко нарежем и поровну положим в каждый горшочек.
Шаг № 7:
Овощное жаркое с грибами и куриными желудочками в горшочках: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Помидор нарежем тонкими кружочками и положим по одному в каждый горшочек.
Шаг № 8:
Овощное жаркое с грибами и куриными желудочками в горшочках: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Бульон, в котором варились желудки, разливаем в горшочки. У меня получилось по 1 половнику на один горшочек. Поверх помидора кладем столовую ложку сметаны. Закрываем крышкой и ставим в холодную духовку, включаем ее и тушим при температуре 180 градусов 1 час.
Шаг № 9:
Овощное жаркое с грибами и куриными желудочками в горшочках: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Готовое овощное жаркое посыпать мелко нарезанным укропом и черным хлебушком.

Конечно, желудки можно заменить на мясо, овощи и специи подобрать на свой вкус. Жаркое всегда будет сочным и ароматным! А сама подача в горшочках не только украсит ваш стол, но и на долго оставит блюдо горячим! Приятного аппетита с овощным жарким с грибами и куриными желудочками в горшочках!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Овощное жаркое с грибами и куриными желудочками в горшочках
  1. Мне тоже нравится жаркое, запеченное в горшочках. От него веет каким – то неповторимым вкусом. И не важно, где запечено жаркое, в духовке или в русской печи, оно будет очень вкусным.

    • Согласна полностью. У нас дома в ходу жаркое в горшочках с птицей (какая есть) – одно из любимых блюд. Но самые вкусные горшочки я пробовала в татарском ресторане – с бараниной. Официант долго уговаривал (мы с мужем не переносим баранину, он – после армии, а я – после студенческих лагерей. Кулинарная травма!). Потом уплетали оба за две щеки. Очень вкусно!

  2. Я тоже люблю жаркое приготовленное в горшочках – это очень вкусно и сытно, часто готовлю правда вместо куриных желудков добавляю мясо получается тоже вкусно, внучата уплетают за обе щеки.

  3. Я тоже люблю блюда, приготовленные в горшочках, они получаются наваристыми и вкусными как из русской печи.

  4. Вкусно, красиво, полезно и просто ням –ням!

  5. Да, приготовление в горшочках -это особый вкус и качество блюда. У меня подруга -большая любительница готовить таким способом, хоть и живёт одна. Поражаюсь её постоянству в этом отношении.Потчует меня частенько -очень вкусно. Delicious Approve

  6. Хорошее обеденное блюдо для всей семьи.

  7. А у меня нет такой посуды к сожалению, столько всяких блюд очень вкусных, нужно все таки купить себе горшочки! Очень хочется самой приготовить такое жаркое.

  8. Обалденное блюдо, жаль что у меня нет горшочков.

  9. Всегда нравились блюда, приготовленные в горшочках. Что то призабыла такой способ готовки. а тут и такой вкусный рецепт.

  10. Блюда(иногда не только мясные, но и пробовала с рыбой), приготовленные в горшочках в нашей семье очень любят. Готовить всегда быстро, вкусно и не требует много времени. Спасибо!


X