Пасхальные булочки с кардамоном и маком: пошагово с фото
На Пасху у нас традиционно принято готовить много разнообразной выпечки кроме куличей: у нас в деревне обязательно в Пасхальное утро приходят ребятишки, чтобы поздравить с праздником. У нас в деревне живут люди разный национальностей: русские, украинцы, татары, башкиры, немцы, есть много выходцев с Кавказа (аварцы, чечены), но на Православную Пасху печь принято в каждом доме вне зависимости от национальности: наши дети дружат между собой, а потому вместе обходят с поздравлениями все дома: и христиан, и мусульман. Когда мы 25 лет назад приехали в эту деревню, меня эта местная традиция поразила. Однако с ней выросли мои дети, а теперь подрастают внуки в этой атмосфере дружбы народов.
Булочки по этому рецепту я пеку очень давно, они получаются воздушными и очень вкусными.
Количество порций: 24 шт.
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить пасхальные булочки с кардамоном и маком, вам понадобится:
- молоко – 600 г
- дрожжи прессованные – 50 г
- масло (маргарин) – 100 г
- сметана – 100 г
- сахар – 2 ст.
- кардамон – 2 ст.л.
- соль – 0,5 ч.л.
- яйца – 6 шт.
- масло растительное – 100 г
- мука – 14-15 ст.
- на посыпку булочек:
- мак
- сахар
- желток
- молоко – 1 ст.л.
Как приготовить пасхальные булочки с кардамоном и маком.
![Пасхальные булочки с кардамоном и маком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1 Пасхальные булочки с кардамоном и маком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pasxalnye-bulochki-s-kardamonom-i-makom_shag_1.jpg)
![Пасхальные булочки с кардамоном и маком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2 Пасхальные булочки с кардамоном и маком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pasxalnye-bulochki-s-kardamonom-i-makom_shag_2.jpg)
![Пасхальные булочки с кардамоном и маком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3 Пасхальные булочки с кардамоном и маком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pasxalnye-bulochki-s-kardamonom-i-makom_shag_3.jpg)
![Пасхальные булочки с кардамоном и маком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4 Пасхальные булочки с кардамоном и маком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pasxalnye-bulochki-s-kardamonom-i-makom_shag_4.jpg)
![Пасхальные булочки с кардамоном и маком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5 Пасхальные булочки с кардамоном и маком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pasxalnye-bulochki-s-kardamonom-i-makom_shag_5.jpg)
![Пасхальные булочки с кардамоном и маком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6 Пасхальные булочки с кардамоном и маком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pasxalnye-bulochki-s-kardamonom-i-makom_shag_6.jpg)
![Пасхальные булочки с кардамоном и маком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7 Пасхальные булочки с кардамоном и маком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pasxalnye-bulochki-s-kardamonom-i-makom_shag_7.jpg)
![Пасхальные булочки с кардамоном и маком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8 Пасхальные булочки с кардамоном и маком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pasxalnye-bulochki-s-kardamonom-i-makom_shag_8.jpg)
![Пасхальные булочки с кардамоном и маком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9 Пасхальные булочки с кардамоном и маком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pasxalnye-bulochki-s-kardamonom-i-makom_shag_9.jpg)
![Пасхальные булочки с кардамоном и маком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10 Пасхальные булочки с кардамоном и маком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pasxalnye-bulochki-s-kardamonom-i-makom_shag_10.jpg)
![Пасхальные булочки с кардамоном и маком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11 Пасхальные булочки с кардамоном и маком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pasxalnye-bulochki-s-kardamonom-i-makom_shag_11.jpg)
![Пасхальные булочки с кардамоном и маком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12 Пасхальные булочки с кардамоном и маком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pasxalnye-bulochki-s-kardamonom-i-makom_shag_12.jpg)
Подошедшее тесто разделываем на булочки. Для этого раскатываем половину теста в пласт, смазываем смесью желтка и молока, посыпаем сахаром и маком, скручиваем плотно в рулет.
От рулета отрезаем кусочки шириной 5 см, надрезаем их и выворачиваем в форме сердечек.
Смазываем яйцом и оставляем расстаиваться 15-20 минут.
Выпекаем при температуре 160ºС до румяной корочки.
![Пасхальные булочки с кардамоном и маком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13 Пасхальные булочки с кардамоном и маком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pasxalnye-bulochki-s-kardamonom-i-makom_shag_13.jpg)
Комментарии 10
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Какие аппетитные булочки! Румяные, праздничные!
Собралась испечь такие булочки и возник вопрос: А 14-15 ст. муки не много? Может ошибка?![Weary](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000052-medium.gif)
Ирина, не много с учетом сметаны, яиц и масла. Стакан у меня 200 гр. Нужно было уточнить сразу.
Благодарю. Воспользуюсь рецептом.![Approve](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000074-medium.gif)
Какие аппетитные булочки – прелесть.
Спасибо за обстоятельное и подробное описание рецепта, красивые фото. Пасхальные булочки получились на высоте. И рецептом приготовления я воспользуюсь.
Светочка, такую красоту представила! Аж, захотелось сразу бежать на кухню и ставить тесто.Кстати, давно не занималась именно булочками.Спасибо, дорогая.
А если использовать сухие дрожжи сколько их нужно?
Софья, сухих быстродействующих вполне хватит 10-12 гр, это 1 пакетик
С кардамоном выпечку не выпекала и не пробовала.