Печенье “Ветерок”: пошагово с фото

12.01.2020

Печенье "Ветерок": пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Печенье “Ветерок” готовится из песочно-дрожжевого теста. Готовое изделие имеет легкую, воздушную структуру, всего скорее отсюда и произошло название. Процесс приготовления не трудоёмкий, с ним справится даже начинающая хозяйка. Главное, следовать рецептуре. Стоит заметить, что часть молока вы можете заменить водой, а сладость печенья сделать на свой вкус. Указанное количество сахара придает печенью умеренно сладкий вкус. Также учитывайте особенности своей духовки. Если подержать чуть дольше предлагаемого времени, изделие приобретает легкую хрусткость. Хранить печенье следует в герметичной коробке.

Чтобы испечь печенье "Ветерок", вам понадобится:
Ингредиенты
  • молоко – 1 ст.
  • масло сливочное или спред – 250 г
  • дрожжи сухие – 2 ч.л.
  • мука пшеничная – 3-3,5 ст.
  • сахар – 4-5 ст.л.

Время подготовки: 25мин.

Время приготовления: 55мин.

Общее время приготовления: 1ч. 20мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как испечь печенье "Ветерок"
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Печенье "Ветерок": пошаговое фото - Шаг№1
Дрожжи смешайте с молоком, всыпьте 2 ст.л. муки из общего количества и оставьте на 30 мин.
Шаг № 2:
Печенье "Ветерок": пошаговое фото - Шаг№2
Замороженное масло натрите на крупной терке в чашу с оставшейся мукой и разотрите руками в масляную крошку.
Шаг № 3:
Печенье "Ветерок": пошаговое фото - Шаг№3
Смешайте дрожжевую смесь с масляно-мучной крошкой.
Шаг № 4:
Печенье "Ветерок": пошаговое фото - Шаг№4
Замесите мягкое, эластичное тесто. Если тесто будет жидковатым, добавьте по столовой ложке за один раз муки дополнительно, пока тесто не станет нужной консистенции.
Шаг № 5:
Печенье "Ветерок": пошаговое фото - Шаг№5
Переложите тесто на рабочую поверхность.
Шаг № 6:
Печенье "Ветерок": пошаговое фото - Шаг№6
Раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Вырежьте стаканом кружочки.
Шаг № 7:
Печенье "Ветерок": пошаговое фото - Шаг№7
Посыпьте каждый кружочек сахаром.
Шаг № 8:
Печенье "Ветерок": пошаговое фото - Шаг№8
Сложите кружочек пополам, потом еще раз пополам, чтобы получился треугольник. Разрежьте ножом край треугольника на несколько частей, чтобы получился “веер”.
Шаг № 9:
Печенье "Ветерок": пошаговое фото - Шаг№9
Подготовленное печенье переложите на противень смазанный тонким слоем растительного масла. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Шаг № 10:
Печенье "Ветерок": пошаговое фото - Шаг№10
Готовое печенье достаньте из духовки.
Шаг № 11:
Печенье "Ветерок": пошаговое фото - Шаг№11
Переложите и при желании посыпьте сахарной пудрой.

Печенье "Ветерок": пошаговое фото

Готовое печенье можно подать слегка теплым или полностью охлажденным. В каждом случае структура будет отличаться. Печенье “Ветерок” оценят дети, а также его хорошо подавать к чаю, кофе или молоку. Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Печенье “Ветерок”
  1. Какая красота. Я сначала подумала, что это булочки по фото. Рецептик сохраню, спасибо.

  2. Выпечка выглядит аппетитно. Рецепт простой, из доступных ингредиентов. Печенье сдобное не готовила, надо попробовать. Спасибо.

  3. Готовится очень быстро и просто. Спасибо.


X