Кулинарный рецепт Песочные мини-пироги с фаршем, апельсином и корицей к Рождеству

Рождественские пирожки с апельсином и корицей
Эти мини-пироги, хоть и с экзотической посыпкой в виде апельсиновой цедры и корицы, с мясом. Для этих пирожков, или мини-пирогов, возьмем готовое песочное тесто. Если вы не можете достать готовое тесто, его несложно приготовить самостоятельно. Можно приготовить такое же тесто, как в рецепте вкусного песочного теста для пиццы. Такие мини-пироги очень быстро готовить, ведь все, что нужно (если тесто уже готовое), – это разложить начинку на кусочки теста и запечь в духовке за 15 минут.
Такая закуска хороша для праздничного стола, она простая, но вкусная и сытная. Оформить данную закуску тоже можно по-праздничному. На Рождество и Новый год такое блюдо придется очень кстати. Приготовьте также очень вкусный салат из картофеля с орехами, базиликом и зеленым луком с горчичным соусом. А на главное праздничное блюдо обязательно приготовьте каре ягненка с розмарином и хлебными крошками.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 515 ккал

Чтобы приготовить песочные мини-пироги с апельсином и корицей, вам понадобится:
тесто песочное – 375 г
фарш мясной – 250 г
сахар – 4 ст.л.
масло сливочное – 40 г
апельсин – 0,5 шт.
корица молотая – 1 ч.л.
мука – 2-3 ст.л.

Как приготовить песочные мини-пироги с апельсином и корицей.

1. Натереть цедру с половины апельсина.
2. Охлажденное песочное тесто раскатать в пласт около 5 мм толщиной. Вырезать большой кружкой диски из теста. Можно воспользоваться специальными формочками для теста диаметром 7-9 см.
3. Выложить диски из теста в форму для маффинов с выемками. Каждая выемка с бортиками должна быть застелена тестом.
. Мясной фарш немного посолить, перемешать и разложить в корзинки из теста. В каждую корзинку по паре ложек фарша.
5. Смешать сливочное масло, апельсиновую цедру, сахар, корицу и муку и перетереть руками в крошку.
6. Распределить эту крошку поверх мясной начинки мини-пирогов.
7. Выпекать в разогретой до 200°С духовке около 15 минут, чтобы верх запекся.
8. Остудить мини-пироги в форме, затем выложить на решетку или блюдо. Можно украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 06.01.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Песочные мини-пироги с фаршем, апельсином и корицей к Рождеству
  1. Классные мини-пироги ,выглядят обманчиво ,на вид кажется это сладость ,а окажется сюрприз.
    Это здорово ,я обязательно попробую .

    Heart

  2. Я бы не рискнула на такое сочетание

  3. Как-то я озадачена. Рецепт, судя по всему, переводной, и напрашивается вопрос не о минс-паях (Mince Pie) ли идет речь? Если да, то в начинке используется на мясной фарш, а специальная масса, сваренная из большого количества сухофруктов с яблоками. Она тоже называется минсмит (Mincemeat), если тупо переводить, то “мясной фарш”. Geek

  4. А меня немного смущает вот это “Смешать сливочное масло, апельсиновую цедру, САХАР, корицу и муку и перетереть руками в крошку.” Сахара 4 ст.л. Мясо покрывается такой сладостью ThinkingДаже я, большая сладкоежка, не могу это представить? А вот если бы действительно вместо фарша было бы что-то фруктовое -было бы здорово Approve Whistling

  5. Ольга, здесь однозначно неверно передан смысл рецепта. Так что и обсуждать нечего!
    Предлагаю перенести разговор в тему “Книга предложений”.

  6. Так то и я боюсь этого сочетания корица, цедра апельсина, сахар и мясо((

  7. Цитирую:
    “Минсмит, или фарш из сухофруктов, в который добавляют пряности и яблоки, используют в Англии, Ирландии как начинку для корзиночек – минспай, пирогов, пирожных, печений, штруделей и крамблов. Без минсмита невозможно представить рождественскую выпечку, им также фаршируют индейку и буженину.
    Вот облегченный вариант начинки для минспая – Minc Pies, здесь нет масла и сахара!
    200 г сушеного инжира
    200 г кураги
    200 г изюма
    200 г кишмиша
    150 г сушеной клюквы
    500 г яблок
    1 ч. л. смеси молотых пряностей
    1 ч. л. молотой корицы
    1 ч. л. молотого имбиря
    500 мл темного пива или бурого эля
    2 ст. л. коньяка или портвейна
    …”

  8. какой кошмар… Вот я как-то приготовила котлеты грибные . Рецепт есть на этом сайте… в рецепте фото из интернета и автор, по всей видимости, даже не пробовал(а) готовить.. И в результате – все в мусор
    Поэтому, спасибо ЖИВЫМ И НАСТОЯЩИМ кулинарам этого сайта , которые готовят, пробуют и пошагово снимают се это дело) и только потом выкладывают рецепт на обозрение)
    Всегда стараюсь только такими пользоваться) Wink
    Надеюсь, по этому рецепту продукты никто не перевел Happy


X