Песочный пирог с клубникой и сметанной заливкой: пошагово с фото
В нашей семье все домочадцы любят сладкую выпечку к чаю: торты, пироги, пирожные, печенье. Самым простым и быстрым для меня являются песочные пироги с ягодами. Такая выпечка особенно актуальна в летний период, в сезон сбора ягод и фруктов. Зимой можно использовать замороженные ягоды. Ягоды для песочных пирогов подойдут практически любые, просто для более кислых потребуется большее количество сахара, а для более сочных необходимо использовать крахмал, чтобы начинка не растеклась. Остановимся на простом рецепте песочного пирога с клубникой и сметанной заливкой. Песочная основа отлично сочетается со сливочной начинкой и клубникой, кислинка ягод замечательно смягчается сметанной заливкой.
Время приготовления: 0:40
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Чтобы испечь песочный пирог с клубникой и сметанной заливкой, вам понадобится:
- ТЕСТО:
- мука – 200 г
- разрыхлитель – 0, 5 ч.л.
- яйца куриные – 1 шт.
- масло сливочное – 70 г
- сахар – 120 г
- соль – 1 г
- НАЧИНКА:
- сметана – 150 г
- яйца куриные – 1 шт.
- ванилин – 2 г
- сахар – 3 ст.л.
- клубника – 200 г
Как испечь песочный пирог с клубникой и сметанной заливкой








В застеленную пергаментом и смазанную маслом форму выкладываем заготовку теста.


Комментарии 12
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Вкусно!В этом не сомневаюсь. Не знаю почему, но у меня пироги с заливкой не получаются. Столько раз не делала с клубникой, малиной, ежевикой -результат один,пирог под низом сырой. Что-то не так я делаю. А так бы хотелось вкусненького!
Попробуйте, Светлана, накрывать пирог во время выпечки фольгой, чтобы верх не сгорел, а дно лучше пропеклось.
у меня тоже была такая проблема. Один раз когда пекла начинку теплую укладывала на тесто и получилось, все пропеклось!
Не пробовала готовить с заливкой. Очень аппетитный кусочек, Снежана, на фото. Ярко, впечатляет. Спасибо. Надо бы попробовать.
Очень красиво выглядит наверное и вкусно
а сметана какой % жирности.или без разницы.боюсь если жидкий то неполучится такой красивой как у вас.спасибо за рецепт. 
С заливкой очень нежные пироги получаются.
И мне нравятся подобные пироги, вкусные очень.
Фотографии какие профессиональные!!!
какой прекрасный рецепт. какие фотографии!!!
рецепт простой и вкусный, готовила с яблоками, похоже на Цветаевский пирог!
не отказался бы от дегустации
Очень красивый и летний пирог. Рецепт сохраню.