Личные впечатления о рецепте:
Этот вкуснейший пирог я «подглядела» у подруги, немного его изменила и теперь он один из наших любимых. Готовить его одно удовольствия, так как готовится он достаточно легко и быстро. Потом, получается пирог не только вкусный, но и нарядный – благодаря взбитым белкам и похож, при небольшом украшении, на торт. Хотя, в принципе, по вкусу он не уступит любому торту. Обычно, я называю его «Пирог в шапочке», но чтобы не отходить от темы, назовём его «Праздничным».
Чтобы приготовить пирог с фруктами Праздничный, вам понадобится:
Ингредиенты
- Ингредиенты (стакан – 250 г):
- 1 ст. сметаны (пожиже, можно кислую)
- 100 г сливочного масла (маргарина)
- 3 яйца
- 8 ст. л. сахара
- 2,5 – 3 ст. муки
- 1 ч.л. соды
- ванилин или ванильный сахар по желанию
- 1 яблоко
- 1 банан
- 1 или ½ апельсина
- 1 ст. л картофельного крахмала
- немного растительного масла – для смазки формы
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить пирог с фруктами Праздничный.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Отделить желтки от белков. Белки убрать в сторону. Желтки хорошо взбить в миске, для замеса теста, с 3 ст.л. сахара до полного его растворения.
Шаг № 2:
Добавить сметану, продолжая взбивать блендером (венчиком).
Шаг № 3:
Масло растопить, вылить к получившейся массе.
Шаг № 4:
Добавить соду. Хорошо перемешать.
Всыпать муку, ванилин и замесить мягкое тесто.
Тесто убрать в морозилку, пока готовим фрукты.
Всыпать муку, ванилин и замесить мягкое тесто.
Тесто убрать в морозилку, пока готовим фрукты.
Шаг № 5:
Фрукты помыть, очистить. Яблоко можно не чистить – на ваше усмотрение. Порезать небольшими кусочками.
Шаг № 6:
Добавить крахмал, 1 ст. л. сахара.
Шаг № 7:
Всё хорошо перемешать.
Шаг № 8:
В форму положить пергамент, смазать его растительным маслом. Тесто раскатать в лепёшку или размять руками и уложить в форму, сделав высокие бортики.
Шаг № 9:
Выложить всю начинку и отправить пирог в горячую духовку минут на 40 (смотреть по своей духовке).
Шаг № 10:
Тем временем взбить, с оставшимся сахаром (4 ст.л), белки до устойчивых пиков.
Шаг № 11:
После того, как вы проверили пирог на готовность. Вынуть его из духовки и покрыть (начинку) взбитыми белками.
Шаг № 12:
Снова отправить в горячую духовку (лучше на верхние ярусы духовки) минут на 5. Белки должны немного подрумяниться.
Шаг № 13:
Вытаскиваем пирог. Даём немного остыть. Готово.
Шаг № 14:
По желанию его можно украсить.
Шаг № 15:
Приятного праздничного и будничного чаепития.
Шаг № 16:
Мир вашим домам!
Отправка данных
Вкусненько такая начинка фруктовая и белковая шапочка такая румяная и нежная.
Спасибо, Денис. Приятно.
Пышный пирог,Ольга, у вас получился! еще и в шапочке в горошек. А начинка очень вкусная, любимые всеми фрукты!
Спасибо, Снежана. Да, от пирога уже к вечеру почти ничего не осталось.
Ольга какая красота!!! Обязательно приготовлю
Благодарю вас за такой превосходный и к тому же простой рецепт! Самая вкусная, ароматная начинка для десертов- апельсин+банан+яблоко!
Спасибо, Валечка.
Красивое и романтичное праздничное изобретение. Насыщенный и по домашнему вкусный пирог. Не откажусь от такого.
Доброе утро, Светлана. Спасибо за отзыв.Да, Свет, я обожаю делать свои простые блюда “праздничными”, скромно украшая их “подручными” средствами, даже если это НЕ праздник. В жизни так мало радости, хочется как-то ее украсить пусть такими мелочами.Доброго дня!
Красивый пирог. Рецепт в копилочку.
Спасибо.