Пирог с шоколадом: пошагово с фото

Пирог с шоколадом: рецепт с пошаговым фото
Роскошное сдобное дрожжевое тесто и начинка из двух видов шоколада (темного и белого). Оригинальная формовка.
Этот пирог нарядный и праздничный, вкусный и ароматный — порадуйте ваших близких.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 360 ккал / 100 г

Чтобы приготовить пирог с шоколадом, вам понадобится:
для теста:
мука — 600-700 г
молоко — 250 мл
масло сливочное — 100 г
дрожжи сухие инстантные — 10 г
масло растительное — 2 ст.л.
яйцо — 2 шт.
сахар — 100 г
соль — 0,25 ч.л.
сахар ванильный — 10 г
для начинки:
шоколад темный — 150 г
шоколад белый — 100 г
пудра сахарная

Как приготовить пирог с шоколадом.

Подготовим ингредиенты.

Пирог с шоколадом: рецепт с пошаговым фото

Готовим тесто. В теплом молоке разводим дрожжи.

Пирог с шоколадом: рецепт с пошаговым фото

Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром.

Пирог с шоколадом: рецепт с пошаговым фото

Во взбитые яйца вводим дрожжевую смесь и взбиваем венчиком.

Пирог с шоколадом: рецепт с пошаговым фото

Просеиваем 500 г муки с солью и вводим дрожжевую смесь, замешиваем.

Пирог с шоколадом: рецепт с пошаговым фото

Частями вводим растопленное и охлажденное сливочное масло. Вымешивая, добавляем еще 100-150 г муки.

Пирог с шоколадом: рецепт с пошаговым фото

Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла. Вымешиваем тесто до однородности и гладкости. Тесто мягкое, эластичное и нелипкое.

Пирог с шоколадом: рецепт с пошаговым фото

Ставим тесто на подъем до увеличения в размере в 2 раза, с одной обминкой через 30 минут. Приблизительное время расстойки от 1 до 1,5 часов.

Пирог с шоколадом: рецепт с пошаговым фото

Готовое тесто обминаем и режем на 2 куска, один в два раза больше другого.

Пирог с шоколадом: рецепт с пошаговым фото

На водяной бане растапливаем темный и белый шоколад.

Пирог с шоколадом: рецепт с пошаговым фото

Выпекать пирог будем в форме диаметром 28 см.
Раскатываем большой кусок теста в пласт толщиной 0,5 см и промазываем темным шоколадом. Сворачиваем в рулет.

Пирог с шоколадом: рецепт с пошаговым фото

Раскатываем маленький кусок теста и намазываем белым шоколадом. Сворачиваем в рулет.

Пирог с шоколадом: рецепт с пошаговым фото

Формируем пирог. Большой рулет с темным шоколадом выкладываем на низ по краям формы. Маленький рулет с белым шоколадом выкладываем поверх рулета с темным шоколадом в середину. Концы скрепляем. Ставим на подъем на 30 минут.
Выпекаем при температуре 180-200ºС 50-60 минут.

Пирог с шоколадом: рецепт с пошаговым фото

Пирог вынимаем из духовки даем остыть.

Пирог с шоколадом: рецепт с пошаговым фото

Достаем из формы и посыпаем сахарной пудрой

Пирог с шоколадом: рецепт с пошаговым фото

и подаем к столу.

Пирог с шоколадом: рецепт с пошаговым фото

Пирог в разрезе.

Пирог с шоколадом: рецепт с пошаговым фото

Фото макросъемки.

Пирог с шоколадом: рецепт с пошаговым фото

Еще одно фото.

Пирог с шоколадом: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 26.02.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Пирог с шоколадом
  1. Сама идея очень хороша, напоминает по виду болгарскую банницу или нашу улитку!

    • Наталья, я этот пирог с такой формовкой делаю с разными начинками. Решила попробовать с шоколадом, нам понравилось. Болгарскую банницу давно хочу сделать, но пока руки не дошли. Если Вы делали, посоветуйте, может есть какие-нибудь особенности.

  2. Сдобу такую люблю и делаю. Особенно с яблоком и черносливом.Нужно и с шоколадом сделать.Спасибо за идею.

  3. Пирог просто красота,я обязательно попробую приготовить такую красоту.

  4. Выпечка шикарная- отличный рецепт.


X