У меня племянница по роду своих обязанностей часто бывает в Индии. Впервые об индийском супе-пюре под названием Дхал я узнала от неё. А вот на днях, думая о постном блюде, вспомнила о нём, приготовила и была приятно удивлена его вкусом. Теперь буду делать его чаще.
Дхал или Дал – это распространённое в Индии блюдо, а готовится оно на основе бобов. Я решила приготовить на нуте, пока он у меня есть, а вот потом попробую поэкспериментировать и с другими бобами. Готовим постный суп-пюре Дхал с нутом!
- нут – 1 ст.
- морковь – 1 шт.
- картофель – 2-3 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- тыква – 150 г
- масло растительное – 2 ст.л.
- соль – по вкусу
- специи – по вкусу
- зелень – по вкусу
Количество порций: 2-3
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Всё варить до готовности, то есть чтобы все овощи стали мягкими. Немного посолить.
Приятного аппетита.
Добавлю, что в данный суп-пюре Дхал с нутом кладётся много всяких специй, а потому тут, как говорится, «можно разгуляться» и поэкспериментировать каждому самому и со своими любимыми специями.
Отправка данных
А я вот с нутом ничего не пробовала готовить.Хотелось бы попробовать.Но его ещё надо купить,пока не знаю где..Присмотреться надо к прилавках магазинов.Наверняка где то он продаётся.Я просто не обращала на него внимание.
Инна, он чаще продаётся на рынках.Есть нут и консервированный, но я его не брала. А это я свой вырастила в этом году. Мне нравится этот боб,особенно хорош в плове.спасибо за отзыв.
Да,мне очень интересно какой нут на вкус.Поищу обязательно!
я тоже нут люблю в плове) только в качестве основы его пока нигде не применяла )
…тогда стоит попробовать
Впрочем, Оля, получилось все идеально. Вкусный протертый супчик. Я вполне приветствую такой. Вспоминаю те времена в начале 60-х, когда просто варили такой суп. Такого гороха на огородах было полно. Не протертый суп готовили, горох целиком, с картошкой да луковой поджаркой. Ели, вкусно было. А какие пирожки из нутовой начинкой вкусные! Вспоминаю только. Это было, было. Да и на современный лад( Вы правильно заметили)в плове такая добавка – очень вкусная.
Светочка, начало шестидесятых я, помню смутнова -то -мала была, но, знаю, что нут, хоть мы и жили в Азии, у нас был редко и обычно, его брали на рынке, но он был дорогой и родители его себе позволить не могли. А вот, видите, как повернулось то: я и сама не думала, что через много лет в России смогу вырастить на участке нут.
Вот так все меняется. Очень интересно. Оленька, а ведь свое, выращенное лично, в 100 раз ценнее
Юляша, это даже не обсуждается))))
Какой суп замечательный! Забираю в копилку и ставлю в очередь.
Отличный суп пюре. Спасибо за рецепт.
Выглядет очень аппетитно , беру на заметку , спасибо.
Ольга, спешу выразить Вам свою благодарность от своего лица и от лица моей семьи за рецепт! Шикарный супчик получился, нам всем понравился, было очень вкусно! Беру его в свою книжку рецептов и с удовольствием буду готовить его снова и снова!
Зелень я пюрировала вместе с остальными ингредиентами и украсила тыквенными семечками. Да, и нут я брала консервированный!
Марина, так красиво и аппетитно!
Благодарю! Очень приятна похвала!
Мариночка, извините, что только увидела Ваш комментарий. очень рада, что всё понравилось.
Интересный супчик и сочетание нута и тыквы.
Нутовые супы тоже готовлю, очень вкусно.
Ох ты выглядит очень красиво и очень вкусно. Такой супчик
Спасибо.
Вкусное, яркое, постное блюдо из доступных продуктов. Спасибо за идею.