Пшено в перечном соусе: рецепт с пошаговым фото

28.04.2017

Пшено в перечном соусе: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Признаюсь честно – до недавнего времени пшено не было фаворитом среди круп, которые любят в моей семье. Пшено мы готовили крайне редко, обычно на даче, когда ничего другого просто не оказывалось под рукой. Да и то, дело не шло дальше банальной молочной каши с тыквой или каши с овощами на гарнир.
Все изменилось в одночасье. Моя бабуля, насмотревшись по телевизору передач о пользе пшена, скупила в магазине ее годовой запас и принесла нам со словами, что пшено надо есть чуть ли не каждый день.
Пришлось мне обложиться книгами и журналами по кулинарии и искать новые рецепты. За несколько месяцев постоянной пробы в различных вариантах пшено мы полюбили раз и навсегда!
Хочу вам предложить замечательный гарнир из пшенной крупы в сливочно-перечном соусе. Этот рецепт – один из любимейших в моей семье, готовим его с завидным постоянством!

Чтобы приготовить пшено в перечном соусе, вам понадобится:
Ингредиенты
  • пшено – 1 ст.
  • морковь – 2 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • перец сладкий (красный) – 3 шт.
  • сливки (20%) – 250 мл
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • травы прованские – по вкусу
  • масло растительное

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 20мин.

Общее время приготовления: 25мин.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить пшено в перечном соусе
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Пшено в перечном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Пшено отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (согласно инструкции на упаковке).
Шаг № 2:
Пшено в перечном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Подготовленные овощи обжарить на растительном масле 3-4 минуты, помешивая.
Шаг № 3:
Пшено в перечном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Перец нарезать небольшими кубиками, добавить к овощам, обжарить (5-7 минут).
Шаг № 4:
Пшено в перечном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
В сковороду, в которой жарятся овощи, влить сливки, приправить солью, перцем и травами, тушить на небольшом огне 6-7 минут.
Шаг № 5:
Пшено в перечном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Полученный соус измельчить блендером до однородности.
Шаг № 6:
Пшено в перечном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Соус вернуть на огонь, добавить в него пшено, перемешать, хорошо прогреть.

Соус из перцев универсален. Его можно подавать к мясным и рыбным блюдам, к макаронам и крупам (рису и гречке). Густоту соуса можно регулировать, увеличивая или уменьшая количество сливок. Надеюсь, что вам понравится пшено в перечном соусе.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту Пшено в перечном соусе: рецепт с пошаговым фото

  1. Как вкусно и просто. Мариночка, отличный рецептик.

  2. Рецепт заинтересовал. Мы с пшеном не очень дружим, надо это исправлять)

  3. Пшено использовала только в кашах и запеканках, но с овощами что то не пробовала готовить. Выглядит аппетитно, готовится не сложно.

  4. Пшено люблю в кашах, но этот вариант мне тоже понравился. Забрала.

  5. Люблю пшено в кашах и супах. Обязательно попробую и такой вариант. И соус мне очень понравился – действительно универсальный. Спасибо!

  6. Люблю очень пшенную кашу,но варю ее на молоке и сладкой. Уверена, что в таком варианте пшено получается не менее вкусно.

  7. Марина, у нас в семье очень любят каши именно с овощами. Спасибо за новый для меня вариант! Approve

  8. Интересно попробовать такой гарнир! И соус хороший!

  9. Вкусно и сочно – обязательно приготовлю, спасибо.

  10. И мне понравился вариант приготовления пшенной каши. Здесь еще такие овощные добавки к ней. Будет очень вкусно.


X