Кулинарный рецепт Пудинг Кастард с карамельным сиропом

29.04.2016

Пудинг Кастард с карамельным сиропом

Личные впечатления о рецепте:

Рецепт вкусного и нежного пудинга, который вам обязательно понравится. Кастард (custard) – это английский заварной крем, приготовленный без муки. В данном рецепте я готовлю крем в микроволновой печи, что упрощает процесс приготовления. А карамельный сироп превращает пудинг в настоящую вкуснятину!

Чтобы приготовить пудинг Кастард с карамельным сиропом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для пудинга:
  • молоко – 500 мл
  • желток – 4 шт.
  • сахар – 80 г
  • желатин листовой – 3 шт.
  • ванильный экстракт – 1 ч.л.
  • для сиропа:
  • сахар – 100 г
  • вода – 100 г
  • патока крахмальная (сироп глюкозный) – 1 ч.л.

Количество порций: 3

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить пудинг Кастард с карамельным сиропом.
Пошаговое приготовление
1. Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
2. Смешать в миске молоко, сахар и яичные желтки. Добавить ванильный экстракт и перемешать.
2. Смесь поставить в микроволновую печь на 3 минуты.
4. Достать смесь из микроволновой печи, добавить набухший желатин и перемешать.
5. Для приготовления сиропа сахар залить водой и поставить на плиту. Довести до кипения, постоянно помешивая. Добавить крахмальную патоку и кипятить, пока сироп не станет коричневым.
6. Подготовить формочки для пудинга. Налить в формочки немного остывшего сиропа, сверху долить пудинговую смесь.
7. Поставить формочки в холодильник на 2-3 часа.
8. Извлечь пудинг из формочек, перевернув их на тарелку.

Пудинг Кастард с карамельным сиропом

Пудинг Кастард с карамельным сиропом

Наслаждайтесь вкусным пудингом!
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Пудинг Кастард с карамельным сиропом
  1. Очень вкусный десерт сама нежность.

  2. Никогдане готовила пудинги.У вас отличный рецепт, теперь попробую!

  3. Настоящий пудинг для лета. Вкусно, просто и красиво. Можно к нему еще и ягодок добавить. Малину или ежевику. С удовольствием приготовлю.

  4. Вкуснейший и красивейший десерт – супер.


X