Не перестаю думать о том, как бы мне накормить детей овощами. Салаты приелись. В горячем виде дети овощи еще меньше любят. Но есть-то их надо… Нельзя же на одних макаронах и картошке жить… При этом время сейчас пока не самое лучшее для овощей и выбор невелик. Из этого всего родилось вот такое блюдо. Очень вкусное, ароматное и немножко полезное. А самое главное, что оно понравилось детям, и они с удовольствием съели овощи.
В рецепте риса с обжаренными овощами можно использовать те овощи, которые доступны на момент приготовления. В зависимости от сезона состав и вкус будут меняться. Специи тоже можно взять другие, но я вам очень советую попробовать именно такое сочетание – аромат божественный!
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1-2 шт.
- перец болгарский – 1-2 шт.
- огурец – 1 шт.
- чеснок – 4 зубчика
- помидор – 2 шт.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- паприка копченая – 1 ч.л.
- гарам масала – 0,5-1 ч.л.
- паста томатная – 2 ст.л.
- семя льна – 1-2 ч.л.
- зелень (лук зеленый и чеснок зеленый) – по вкусу
- рис – 1,5 ст.
- вода – 3 ст.
- масло оливковое – 3 ст.л.
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 15мин.
Общее время приготовления: 35мин.
Количество порций: 5
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Вместо семян льна можно взять кунжут. Если бы была возможность, то я добавила бы к овощам молодой кабачок, редиску, редьку, баклажан, сельдерей… От этого блюдо стало бы еще вкусней, но что есть – то есть. Первая редиска появится не раньше, чем через две недели. Да и с зеленью пока туго – выросли пока только озимые чеснок и лук. Но и с этим ограниченным набором овощей и зелени получилось очень вкусно. Так что, рис с обжаренными овощами – блюдо вполне универсальное для любого времени года.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Прекрасное постное блюдо. Дети будут от такого гарнира в восторге, да и взрослые не откажутся.
Ой, СветЛана, как же это вкусно! Буду готовить , но немного огурец жареный смущает, хотя в последнее время нередко такое слышу от кулинаров. Надо будет и мне “рискнуть” как-нибудь и опробовать вкус его.
Идеальный рецепт для ужина, вкусно.