Приготовление Ризотто: пошагово с фото

Ризотто

Хочу предложить Вам блюдо, которое популярно своим названием, но совершенно в различных интерпретациях приготовления. Ризотто — это блюдо из риса в сочетании с мясом, печенью, морепродуктами, либо грибами. А так же с добавлением овощей, сыра.. Мною предложенное блюдо, то есть Ризотто, чем-то напоминает плов. Оно очень нравится моим родным, и они с нетерпением ждут его готовности, порой побыстрее испробовать. В название “Ризотто” мною вложено все, поэтому мои домочадцы порой спрашивают, — а что сегодня с рисом? А сегодня с рисом у нас будет куриная печень с овощами.

Количество порций: 8-10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 235 ккал / 100 г

Чтобы приготовить ризотто, вам понадобится:
для ризотто:
масло оливковое — 100 мл
рис пропаренный — 0,5 кг
2 средние луковицы
1 морковка
печень куриная 0,5 кг
помидоры 3-4 шт.
зелень ассорти
200 гр твердого сыра
майонез
соль
приправка универсальная (в пакетике)
1 ст. воды.
для украшения:
болгарский сладкий перец
свежие огурцы
зелень

Как приготовить ризотто.

На лист (мой размер листа 20х30) с высокими бортами наливаем оливковое масло, выкладываем промытый пропаренный рис.

Ризотто

Далее нарезаем лук, натираем морковь, добавляем 1/3 пакетика приправы (1 ч. л.), соединяем все и перемешиваем (в моем случае: все соединяю, и встряхиваю в кастрюльке), выкладываем очередным слоем на рис.

Ризотто

Затем чуть майонеза,

Ризотто

далее выкладываем нарезанную печень,

Ризотто

майонез,

Ризотто

слой помидор и снова майонез.

Ризотто

Последний слой майонеза размазываем по помидорам.

Ризотто

Ставим в духовку на 1 час (огонь средний, либо 180-200 С)
Далее, достаем лист из духовки, посыпаем поверх помидор заранее нарезанную зелень,

Ризотто

посыпаем сыром и отправляем лист обратно в духовку на 10 минут.

Ризотто

Когда наше Ризотто приготовилось, раскладываем по тарелкам и украшаем зеленью.

Ризотто

Если вы сразу решили отведать блюдо, то выкладывайте лопаткой осторожно, рис еще не уплотнился. Можете подождать немного, тогда “форма” будет более сформирована.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Татьяна
Рецепт опубликован 15.07.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Приготовление Ризотто
  1. Какая вкуснота и подача красиво оформлена Delicious спасибо беру рецепт на заметку Delighted

  2. мне всегда казалось ,что ризотто – это совершенно другой способ приготовления блюда.
    Но сама идея интересна Wink Может и попробую приготовить, только без майонеза Happy
    Спасибо за рецепт Approve

  3. Идея интересная, но для меня как-то не сочетается майонез и печень. Лучше попробовать сметану.


X