Рулет из свиной рульки: пошагово с фото

22.02.2017

Рулет из свиной рульки: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Рулет из свиной рульки – настоящий мясной деликатес, которым можно угостить всех друзей и близких как на праздник, так и в любой обычный день. Готовится такое блюдо очень просто, хоть и требует временных затрат. Рулет получается настолько вкусным и сочным, что просто тает во рту. Угощайте своих дорогих!

Чтобы приготовить рулет из свиной рульки, вам понадобится:
Ингредиенты
  • рулька свиная – 1-1,5 кг
  • морковь – 1 шт.
  • огурец маринованный – 2 шт.
  • чеснок – 4 зубчика
  • лист лавровый – 5 шт.
  • горчица французская – 20 г
  • соль – 2 ст.л.
  • перец молотый – по вкусу

Количество порций: 8

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить рулет из свиной рульки
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Рулет из свиной рульки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Рульку моем, кожу хорошенько чистим щеткой. Если на рульке имеются волоски, то их нужно опалить.
Шаг № 2:
Рулет из свиной рульки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Вырезаем из рульки кость.
Шаг № 3:
Рулет из свиной рульки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Нарезаем сырую морковь и маринованные огурчики соломкой.
Шаг № 4:
Рулет из свиной рульки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Мясо натираем солью (около 1 ст.л.), молотым перцем, горчицей и выкладываем морковь и огурец.
Шаг № 5:
Рулет из свиной рульки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Скручиваем рульку в плотный рулет и перетягиваем жгутом.
Шаг № 6:
Рулет из свиной рульки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Закручиваем наш рулет плотно в марлю и сверху снова перевязываем жгутом.
Шаг № 7:
Рулет из свиной рульки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Отправляем в большую кастрюлю с водой, в которую добавляем лавровый лист, чеснок и соль. Варим на маленьком огне 5-6 часов.
Шаг № 8:
Рулет из свиной рульки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Достаём сваренный рулет (не разворачивая), кладём в удобную ёмкость и ставим под гнёт в холодильник на 8-10 часов. Я обычно оставляю на ночь.

Рулет из свиной рульки: рецепт с пошаговым фото

Рулет из свиной рульки: рецепт с пошаговым фото

Рулет из рульки готов! Он порадует вас и своим вкусом, и внешним видом, и пользой! Подавать его можно и как нарезку, и как закуску с хреном и горчицей! Радуйте своих мужчин домашними вкусностями! Приятного аппетита!

Пост!

Совет к рецепту:
Рулет из свиной рульки
«Не всегда в данный рецепт можно добавить 2 столовые ложки соли! Если вы не уверены, то лучше не досолить!»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Рулет из свиной рульки
  1. Замечательный рецепт. Так аккуратно и подробно все выложено, что поневоле займешься именно таким приготовлением. Я обычно свиную рульку использовала для приготовления холодца. Теперь у меня есть этот вариант блюда, непременно попробую.

  2. Если только мама сегодня купит рульку то сегодня же и приготовлю, это просто супер с хлебушком и горчичкой у нас она улетит.

  3. Я тоже как Светлана рульку использую в холодце и в запекании. А как холодную закуску в виде рулета, да еще с такой начинкой не пробовала. Рецепт заинтересовал, сохраню и по случаю приготовлю Approve

  4. Хороший рулет – сытный, вкусный и понравится всей семье!)

  5. Ну, чудесно! А я её только в холодец или муж себе целиком отварит и вперёд…! А я так …наблюдаю! Tears

  6. Спасибо. Отличная идея для фаршировки – огурец.


X