Икра баклажанная с шампиньонами

26.10.2016

Икра баклажанная с шампиньонами
Личные впечатления о рецепте:

Овощная икра – одно из любимых сезонных блюд, которые мы часто готовим осенью. Попробуйте добавить в нее шампиньоны, и привычное блюдо приобретет новый вкус! Приготовьте икру баклажанную с шампиньонами!

Чтобы приготовить икру баклажанную с шампиньонами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • баклажан – 2-3 шт.
  • шампиньон – 3-4 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • паста томатная – 1 ст.л.
  • масло -растительное 2 ст.л.
  • чеснок – 1-2 шт.
  • соль
  • перец черный молотый
  • укроп

Количество порций: 2-3

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить икру баклажанную с шампиньонами/strong>
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Морковь и лук нарезать кубиками, спассеровать на растительном масле.
Шаг № 2:
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками и добавить на сковороду. Обжарить минут 5-7.
Шаг № 3:
Шампиньоны вымыть, измельчить и добавить к овощам. Готовить около 5 минут. Посолить, добавить молотый перец, измельченный чеснок и томатную пасту, довести до готовности. В конце добавить измельченный укроп. По желанию баклажанную икру можно измельчить в блендере, но я этого не делаю – оставляю кусочками.

Приятного аппетита с икрой баклажанной с шампиньонами!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Икра баклажанная с шампиньонами
Страница 2 из 2 1 2
  1. Вот и мой фотоотчет по рецепту. Икра очень понравилась, грибочки прекрасно сочетаются с овощами в этом блюде. Морковь натерла на терке, кубиком резать не стала. Подавала к курице, всем очень понравилось. В следующий раз измельчу икру в блендере и подам, как намазку к тостам и хлебцам. Большое спасибо за простой, но очень вкусный рецепт. Мое фото икры.

  2. Рецепт сохраню, понравились отзывы на блюдо.

  3. Грибов насобирали мы достаточно, приготовлю и так, спасибо за рецепт!

  4. Вкусная и ароматная икорка, минимум продуктов и по времени готовить не долго. Идея понравилась, сохраню в копилку. Спасибо.

Страница 2 из 2 1 2

X