Кулинарный рецепт Икра баклажанная с шампиньонами

26.10.2016

Икра баклажанная с шампиньонами

Личные впечатления о рецепте:

Овощная икра – одно из любимых сезонных блюд, которые мы часто готовим осенью. Попробуйте добавить в нее шампиньоны, и привычное блюдо приобретет новый вкус! Приготовьте икру баклажанную с шампиньонами!

Чтобы приготовить икру баклажанную с шампиньонами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • баклажан – 2-3 шт.
  • шампиньон – 3-4 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • паста томатная – 1 ст.л.
  • масло -растительное 2 ст.л.
  • чеснок – 1-2 шт.
  • соль
  • перец черный молотый
  • укроп

Количество порций: 2-3

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить икру баклажанную с шампиньонами/strong>
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Морковь и лук нарезать кубиками, спассеровать на растительном масле.
Шаг № 2:
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками и добавить на сковороду. Обжарить минут 5-7.
Шаг № 3:
Шампиньоны вымыть, измельчить и добавить к овощам. Готовить около 5 минут. Посолить, добавить молотый перец, измельченный чеснок и томатную пасту, довести до готовности. В конце добавить измельченный укроп. По желанию баклажанную икру можно измельчить в блендере, но я этого не делаю – оставляю кусочками.

Приятного аппетита с икрой баклажанной с шампиньонами!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Икра баклажанная с шампиньонами
  1. Очень вкусная икра. Как раз время готовить такую. В изобилии и очень дешево баклажаны. Да и шампиньоны есть. Просто и очень вкусно.

  2. Интересный рецептов. Можно попробовать.

  3. Икра баклажанная очень вкусная и я часто готовлю, дети обожают это блюдо и просят приготовить частенько, с грибами не готовила нужно попробовать, грибы мы тоже любим, думаю это будет очень вкусно.Спасибо за рецепт!

  4. Вкусное блюдо. А икра баклажановая с грибами очень сытна, бутебродик с такой на завтрак даст энергии на полдня.

  5. Интересно с грибами попробовать. Сколько она храниться, если в банке в холодильнике?

  6. Да, с грибочками -это новость для меня.буду иметь ввиду.Спасибо.

  7. У нас все любят и грибы, и баклажаны, и совместить их – отличная идея! Тем более, щампиньоны более нейтрального вкуса, чем лесные грибы. Мне кажется, они с икрой будут хорошо сочетаться.

  8. Несомненно вкусно, баклажаны и грибы – идеальное сочетание.

  9. Отличная икорка! Баклажаны с грибами – очень вкусное сочетание!


X