Салат из белокочанной капусты и сельдерея с заправкой из бальзамического уксуса: пошагово с фото

22.05.2018

Салат из белокочанной капусты и сельдерея с заправкой из бальзамического уксуса: пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Сельдерей “открыла” для себя не так давно, и мне он понравился. Даже пожалела, что раньше не обращала на него внимания. Теперь, когда устраиваю себе разгрузочные дни, готовлю салат из белокочанной капусты, сельдерея и моркови с заправкой из бальзамического уксуса и оливкового масла. Готовится он быстро. Вместо моркови можно использовать яблоко – тоже очень вкусно получается. Можно по желанию добавлять свежую петрушку, укроп, семечки или орешки – здесь простор для фантазии, и всегда можно получать новое блюдо.
Я люблю заправлять такой салат соусом из бальзамического уксуса и растительного масла. Растительное масло беру либо оливковое, либо простое подсолнечное – можно к основному маслу добавить несколько капель льняного или горчичного, к примеру, но это опять же дело вкуса.

Чтобы приготовить салат из белокочанной капусты и сельдерея с заправкой из бальзамического уксуса, вам понадобится:
Ингредиенты
  • капуста белокочанная – 1 кочан (маленький)
  • морковь – 1 шт. (средняя)
  • сельдерей черешковый – 0,5 розетки
  • ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
  • уксус бальзамический – 3 ст.л.
  • сахар – 1 ч.л.
  • масло оливковое – 1-2 ст.л.

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 40мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить салат из белокочанной капусты и сельдерея с заправкой из бальзамического уксуса
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Подготовим овощи – моем и очищаем их. У сельдерея удаляем жесткие волокна с верхней (выпуклой) части стебля.
Шаг № 2:
Салат из белокочанной капусты и сельдерея с заправкой из бальзамического уксуса: пошаговое фото - Шаг №2
Капусту мелко нарезаем, помещаем в салатник и чуть солим. Затем перетираем ее руками, чтобы она немного дала сок.
Шаг № 3:
Салат из белокочанной капусты и сельдерея с заправкой из бальзамического уксуса: пошаговое фото - Шаг №3
Морковь натереть на средней терке и пересыпать ее в салатник.
Шаг № 4:
Салат из белокочанной капусты и сельдерея с заправкой из бальзамического уксуса: пошаговое фото - Шаг №4
Нарезать пластиночками черешок сельдерея и положить нарезку в салатник.
Шаг № 5:
Салат из белокочанной капусты и сельдерея с заправкой из бальзамического уксуса: пошаговое фото - Шаг №5
Готовим заправку – выливаем бальзамический уксус в миску и добавляем к нему сахарный песок, хорошо перемешиваем и добавляем оливковое масло.
Шаг № 6:
Салат из белокочанной капусты и сельдерея с заправкой из бальзамического уксуса: пошаговое фото - Шаг №6
Заливаем заправкой наши овощи в салатнике, перемешиваем, оставляем на 40 минут настояться-пропитаться и можно кушать.

Салат из белокочанной капусты и сельдерея с заправкой из бальзамического уксуса: пошаговое фото

Салат из белокочанной капусты, сельдерея и моркови с заправкой из бальзамического уксуса и оливкового масла я в основном готовлю для разгрузочных дней – у него своеобразный, освежающий вкус, и за день он не надоедает. Но как-то приготовила его на работу – у нас, когда кто-то отмечает день рождения, то обычно его не напрягают готовкой, а каждый готовит 1-2 блюда и приносит с собой. Так вот этот салат, на мое удивление, одним из первых был съеден – оказалось не одна я “проходила” мимо сельдерея. Так что буду рада, если решите попробовать такой салат, и он понравится.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Салат из белокочанной капусты и сельдерея с заправкой из бальзамического уксуса
  1. Свежая капустка с приправками, сельдереем естественно будет вкусной. Такой салат многим по душе. В том числе и мне.

  2. Вкусный и полезный салатик, я ещё зелень добавляю.

  3. Забыла написать-как-то я погорячилась ,что называется и приготовила очень много этого салата,до обеда “поразгружалась” Happy-Grin и передумала,семья поела сколько смогли и все вроде “мама ты его себе готовила вот это все тебе,а мы не кролики” :Distort: -ну не выбрасывать же совершенно нормальное блюдо I-got-an-idea -потушила немножко и подала к отварной картошке -скушали и спасибо сказали.

  4. Очень простой и полезный салат. Отлично для меню худкющих.

  5. А у нас, к сожалению, не продается черешковый сельдерей, но я готовлю салат, используя его сочные стебли: и вкусно и зеленый цвет придает салату весеннее настроение.

  6. Салат на любителя – для моей мамы.


X