Happy New Year!

Салат из квашеной капусты, маринованных грибов и соленых огурцов

Как приготовить салат из квашеной капусты, маринованных грибов и соленых огурцовСегодня я вам предлагаю простой рецепт вкусного салата из квашеной капусты и грибов. Я готовлю этот салат с опятами – моими любимыми грибами для салатов, они сочные и небольшие по размеру, что мне очень нравится. Можно положить и шампиньоны небольшого размера, но с опятами получается вкуснее.

Опята отлично сочетаются с фасолью, зеленым луком и квашеной капустой.

Замечательный салат, прекрасно сочетаемый с картофелем, и хорошо подходит для семейного обеда или ужина. Этот салат, уверена, понравится всей вашей семье, а кто любит картофель в мундире с маслицем, тогда этот салат – отличное дополнение к нему. Также такой салат подойдет хорошо к кус-кусу, булгуру и рису. В общем, пробуйте, замечательный салат и очень просто готовится.

Чтобы приготовить салат из квашеной капусты, маринованных грибов и соленых огурцов, вам потребуется:

капуста квашеная – 1 тарелка
фасоль – 0,5 ст.
грибы маринованные – 0, 5 банки
масло подсолнечное – по вкусу
огурец соленый – 2 шт.
лук зеленый – 1 пучок
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить салат из квашеной капусты, маринованных грибов и соленых огурцов:

1. Заранее на ночь нужно замочить фасоль в воде, чтобы на следующий день она быстрее сварилась и была вкуснее.
2. На плиту поставить сотейник с водой, вскипятить воду.
3. Всыпать фасоль и варить до готовности, затем слить горячую воду, а фасоль остудить.
4. Капусту квашеную положить в салатник и смешать с вареной фасолью.
5. Открыть банку с грибами, грибы откинуть на дуршлаг и промыть теплой водой. Если грибы небольшие, тогда положить в салат целиком. Если у вас грибы крупные, тогда нужно их нарезать на кусочки. Грибов в салат можно положить и больше, как вам  понравится.
6. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками, добавить в салатник с остальными ингредиентами.
7. Зеленый лук вымыть и просушить, мелко нарезать.
8. Добавить лук в салат, салат заправить растительным маслом, солить салат в принципе не нужно, можно слегка поперчить.
9. Салат сразу подавать к столу, посыпав зеленым лучком.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!


Комментарии и отзывы к рецепту Салат из квашеной капусты, маринованных грибов и соленых огурцов
  1. Отличный салатик, как говорят по-нашему – по деревенски!

  2. Да, такой вот зимний “букет” получился! Delicious

  3. а я бы попросила модератора добавить капусту в основные ингредиенты)) Заранее спасибо)
    пысы – а то вот иногда ищешь что-то по конкретному ингредиенту.. и многое пропускаешь, т.к не в каждом блюде отмечены все составляющие Weary

  4. Очень вкусный салат! Часто такой готовлю!!!

  5. Классное сочетание, даже если нет грибочков..)) Питательный салатик.

  6. Мне нравится рецепт, попробую приготовить.

  7. Очень простой в приготовление. Спасибо.


X