Салат с зеленым горошком на зиму

29.07.2016

Салат с зеленым горошком на зиму

Личные впечатления о рецепте:

Много делаю заготовок на зиму. Хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов – салатом с зеленым горошком на зиму.

Чтобы приготовить салат с зеленым горошком на зиму, вам понадобится:
Ингредиенты
  • горошек зеленый консервированный – 1 банка
  • лук репчатый – 5 шт.
  • морковь – 500 г
  • помидоры – 1,5 кг
  • перец красный – 1 кг
  • масло растительное – 1ст.
  • соль – 1 ст.л.
  • кислота уксусная (70%) – 2 ст.л.
  • перец черный горошком – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить салат с зеленым горошком на зиму.
Пошаговое приготовление
Для начала хорошенько моем и очищаем все необходимые овощи: морковь, лук, помидоры, перец.
Морковь натереть на терке, как для моркови по-корейски или просто на крупной терке.
Перец нарезать длинными и тонкими ломтиками (можно разрезать каждый на 4 части и эти части нарезать соломкой). Помидоры нарезать дольками.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
В кастрюльке смешать все нарезанные овощи и добавить горох. Перемешать и оставить на 20 минут.
После этого слить в отдельную емкость выделившийся сок и добавить к овощам растительное масло. Берем емкость с соком и  растворяем  в нем уксусную эссенцию.
Укладываем наш салат в стерильные баночки, добавляем перец черный горошком (лучше на дно баночек) и заливаем соком, смешанным с уксусом.
Далее наполненные банки накрыть крышками и стерилизовать в течение 20 минут. Затем банки нужно закатать крышками, перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания.

Салат с зеленным горошком на зиму

Приятного аппетита с салатом с зеленым горошком на зиму!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Салат с зеленым горошком на зиму
  1. Хороший салатик с зеленым горошком получился. Даже необычный в какой – то степени. Вот сам по себе горох закатывала. А с помидорами, перцем и морковью не приходилось. Что ж, теперь есть возможность попробовать.

  2. Очень интересный рецепт, никогда такой закуски не пробовала. А если консервированный горошек заменить свежим зеленым, заготовка получится? а на вкус, думаю, хуже не будет.

  3. Мне понравился ваш рецепт, ничего сложного, спасибо.

  4. Салатик хороший, а помидорки то какие, мы такие покупаем на рынке у бабушек .

  5. Салат мне кажется получится вкусный,но вот в описании приготовления не написано что делать с помидорами.
    Помидоры нужно класть целиком,резать по палам или на дольки?
    Tears


X