Личные впечатления о рецепте:
Много делаю заготовок на зиму. Хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов – салатом с зеленым горошком на зиму.
Чтобы приготовить салат с зеленым горошком на зиму, вам понадобится:
Ингредиенты
- горошек зеленый консервированный – 1 банка
- лук репчатый – 5 шт.
- морковь – 500 г
- помидоры – 1,5 кг
- перец красный – 1 кг
- масло растительное – 1ст.
- соль – 1 ст.л.
- кислота уксусная (70%) – 2 ст.л.
- перец черный горошком – по вкусу
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить салат с зеленым горошком на зиму.
Пошаговое приготовление
Для начала хорошенько моем и очищаем все необходимые овощи: морковь, лук, помидоры, перец.
Морковь натереть на терке, как для моркови по-корейски или просто на крупной терке.
Перец нарезать длинными и тонкими ломтиками (можно разрезать каждый на 4 части и эти части нарезать соломкой). Помидоры нарезать дольками.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
В кастрюльке смешать все нарезанные овощи и добавить горох. Перемешать и оставить на 20 минут.
После этого слить в отдельную емкость выделившийся сок и добавить к овощам растительное масло. Берем емкость с соком и растворяем в нем уксусную эссенцию.
Укладываем наш салат в стерильные баночки, добавляем перец черный горошком (лучше на дно баночек) и заливаем соком, смешанным с уксусом.
Далее наполненные банки накрыть крышками и стерилизовать в течение 20 минут. Затем банки нужно закатать крышками, перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания.
Морковь натереть на терке, как для моркови по-корейски или просто на крупной терке.
Перец нарезать длинными и тонкими ломтиками (можно разрезать каждый на 4 части и эти части нарезать соломкой). Помидоры нарезать дольками.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
В кастрюльке смешать все нарезанные овощи и добавить горох. Перемешать и оставить на 20 минут.
После этого слить в отдельную емкость выделившийся сок и добавить к овощам растительное масло. Берем емкость с соком и растворяем в нем уксусную эссенцию.
Укладываем наш салат в стерильные баночки, добавляем перец черный горошком (лучше на дно баночек) и заливаем соком, смешанным с уксусом.
Далее наполненные банки накрыть крышками и стерилизовать в течение 20 минут. Затем банки нужно закатать крышками, перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания.
Приятного аппетита с салатом с зеленым горошком на зиму!
Отправка данных
Хороший салатик с зеленым горошком получился. Даже необычный в какой – то степени. Вот сам по себе горох закатывала. А с помидорами, перцем и морковью не приходилось. Что ж, теперь есть возможность попробовать.
Очень интересный рецепт, никогда такой закуски не пробовала. А если консервированный горошек заменить свежим зеленым, заготовка получится? а на вкус, думаю, хуже не будет.
Мне понравился ваш рецепт, ничего сложного, спасибо.
Салатик хороший, а помидорки то какие, мы такие покупаем на рынке у бабушек .
Салат мне кажется получится вкусный,но вот в описании приготовления не написано что делать с помидорами.
Помидоры нужно класть целиком,резать по палам или на дольки?
Галя, я нарезала дольками.
Необычно и интересно. Обязательно попробую. Думаю можно и без горошка.
Интересный рецепт, добавлю в копилочку.