Кулинарный рецепт Салат Сырная Мимоза

Салат Сырная Мимоза: рецепт с пошаговым фото
Салат мимоза любят все. Но, что очень примечательно, это любимый салат моего мужа. Если спросить, что готовить на праздничный стол, в списке предложений одно из первых мест обязательно занимает этот всем известный слоеный салат. Основа салата – рыба, однако бывают и варианты с курицей или крабовыми палочками, например.
Самый нежный и вкусный вариант этого салата – Салат мимоза по фирменному рецепту. В нем много сливочного масла и нет картошки. Но, к сожалению, мы не можем есть слишком жирные блюда, поэтому появился этот рецепт – Сырная мимоза. Он нежный, как и салат с маслом, но не такой жирный. Из-за того, что в нем есть и плавленый, и твердый сыр, вкус получается более ярким и насыщенным.

Чтобы приготовить салат Сырная Мимоза, вам понадобится:

яйцо – 6 шт.
сырок плавленый – 2 шт.
сыр твердый – 100 г
лук – 1 шт.
консерва рыбная – 1 банка
майонез – 100 г
петрушка – 3 веточки
уксус – 100 мл
сахар – 1 ч.л.

Как приготовить салат Сырная Мимоза.

1. Сначала варим яйца. Кладем их в холодную воду, сыпем столовую ложку соли (чтоб, если яйцо треснет, белок не вытекал наружу), доводим до кипения и варим 9 минут в кипящей воде. Потом сливаем воду, слегка разбиваем скорлупу и заливаем яйца холодной водой. Вода попадет под скорлупу, и чистить яйца будет намного легче. Остывшие яйца чистим, отделяем желтки от белков.
2. Снимаем фольгу с сырков, твердый сыр трем на терке (чем мельче, тем лучше). Консерву выкладываем в тарелку, давим вилкой до однородной массы. Если в них много жидкости, ее лучше слить. Лук чистим и мелко нарезаем. Заливаем лук уксусом с чайной ложкой сахара и даем промариноваться 5-10 минут.

Салат Сырная Мимоза: рецепт с пошаговым фото 3. Теперь – сам салат. На дно натираем белки. Немного утрамбовываем ложкой и солим, поливаем майонезом. Следующий слой – плавленый сырок (один). Затем нужно полить слой сырка майонезом и пригладить ложкой. Если сырок прилипает к ложке – намочите ее в воде. Следующим слоем выкладываем предварительно натертый твердый сыр (половину). Поливаем майонезом, приглаживаем.

Салат Сырная Мимоза: рецепт с пошаговым фото

Дальше – консерва и лук. Поливаем майонезом, приглаживаем. Следующий слой – оставшийся твердый сыр и майонез.

Салат Сырная Мимоза: рецепт с пошаговым фото

Финальный слой – плавленый сырок и майонез. Он на виду, поэтому желательно постараться и сделать его ровным и гладким. Украшаем желтками и листьями петрушки и салат готов.

Салат Сырная Мимоза: рецепт с пошаговым фото 4. Перед подачей лучше настоять салат несколько часов. Для этого затягиваем его пленкой (если блюдо плоское и с пленкой не получается, поставьте блюдо в большую кастрюлю или таз и плотно накройте). Это нужно, чтоб слои пропитались майонезом и ароматами друг друга, а желтки не подсохли.

Салат Сырная Мимоза: рецепт с пошаговым фото

Получается очень вкусно!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Оксана Лисицына

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Салат Сырная Мимоза
  1. Картинка профиля Odry Odry:

    выглядит очень аппетитно! нужно будет такой вариант мужу приготовить, он большой любитель салата мимоза))

    • Odry, спасибо! Я надеюсь, ваш муж так же, как и мой, оценит этот рецепт Мимозы. Я вот уже прикупила пару баночек рыбки для этого салата – на день Николая буду делать Pleasure Устрою своим небольшой праздничный ужин.

  2. Не за горами новогодние… Вот и приготовим старый добрый салат по новому)))

    • Катя, конечно! Ведь как ни зимние праздники – сразу почему-то (по крайней мере у меня) возникают в мыслях пюре с гуляшом, мамины вкунейшие голубцы, оливье, “шуба”… и это так трогательно. Знаете шутку – если утром в автобусе у всех женщин розовые руки – значит завтра Новый Год Happy

  3. А у нас в семье мимозу люблю я. только мы готовим без сырков и уксуса, но зато с вареной морковкой.


X