Кулинарный рецепт Сахарный батaт по-японски

батат в сиропе
Даягаку Имо – это сахарный батaт по-японски, очень оригинальное и экзотическое для нас блюдо. Готовить его довольно просто, а получается вкусно и необычно.

Чтобы приготовить сахарный батaт по-японски, понадобятся следующие ингредиенты:
• батат (сладкий картофель) – 300 г
• растительное масло
• сахар – 4 ст. ложки
• вода – 2 ст. ложки
• сею (соевый соус) – 1 ст. ложка
• темные кунжутные зерна – 1 ст. ложка

Сахарный батaт по-японски готовится следующим образом:
1. Вымойте и очистите сладкий картофель.
2. Каждую картофелину разрежьте наискосок пополам и так же наискосок нарежьте ломтиками.
3. Ломтики батата замочите на 10 мин. в холодной воде, а затем хорошо обсушите.
4. Поджарьте ломтики картофеля в разогретом масле, чтобы они зарумянились, затем выложите на решетку или на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло.
5. В небольшой кастрюльке смешайте воду с соевым соусом и сахаром, доведите до кипения.
6. На сухой сковороде обжарьте кунжутные зерна и высыпьте их в сироп.
7. Поставьте на столе горячий сироп, сосуд с холодной водой, хаси (палочки для еды), тарелку, смазанную маслом, и шумовку. Каждый ломтик картофеля возьмите палочками, окуните в сироп, быстро выньте и опустите в холодную воду, а оттуда вынимайте шумовкой и выкладывайте на тарелку.

Приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Сахарный батaт по-японски
  1. У нас батат не растет….. а так хочется попробовать…

  2. Мы тоже года два батат выращивали на огороде.По вкусу жареный батат напоминает готовые оладьи.

  3. Кроме того батат очень полезный, особенно для диабетиков. У нас он называется земляной грушей или сладким картофелем. Хотя, честно, не очень сладкий, а на картофель по вкусу похож. У нас он растет на участке, уж слишком быстро он разрастается, потом по всему огороду приходится его поросль убирать.

  4. Оригинальный рецептик) Буду знать

  5. Обожаю батат, спасибо за рецепт.

  6. Я батат ни разу не пробовала-даже представить не могу какой он на вкус.Обычная картошка как-то подмерзла чуток на балконе и когда ее отварили, то она сластила,но думаю вкус подмерзшей картошки и вкус батата разные вещи все-таки-иначе мне точно не понравится.


X