Кулинарный рецепт Селедка под шубой Перевертыш

Селедка под шубой Перевертыш
Всегда на праздники готовлю селедку под шубой, потому что мы все ее очень любим.
В этом году решила приготовить сельдь под шубой Перевертыш.
Получилось отлично, все плотненько уложилось, свекла пропиталась майонезом изнутри, а когда перевернула – еще помазала майонезом, получилось классно, а то мне всегда не хватало майонеза. В этот раз все хорошо пропиталось, и теперь буду готовить только так. Попробуйте, может и вам понравится.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 325 ккал

Чтобы приготовить селедку под шубой Перевертыш, вам понадобится:
свекла отварная — 300 г
морковь отварная — 50 г
картофель отварной — 200 г
сельдь очищенная — 200 г
лук репчатый очищенный — 70 г
майонез — 150 г
масло растительное – 2 ст.л.
для украшения:
свекла – 3 ломтика
петрушка – 1 веточка
картофель – 3 кусочка
майонез

Как приготовить селедку под шубой Перевертыш.

В начале все ингредиенты нужно очистить, промыть и обсушить.
Теперь из свеклы вырезать три кружка, из картофеля – две палочки (руки) и один квадратик (шапку). Вымыть веточку петрушки и обсушить. Из этого сделаем снеговика для украшения.
Теперь будем готовить нашу шубу.
Свеклу, картофель, морковь трем на крупной терке.
Сельдь и лук мелко покрошить.
Берем небольшую селедочницу, застилаем пищевой пленкой и начинаем укладывать.
Первым слоем уложить свеклу но донышко и на края, смазать майонезом. Затем выложить две трети картофеля и сбрызнуть одной ложкой растительного масла. Потом положить морковь, на морковь ровным слоем селедку, потом лук, сбрызнуть второй ложкой растительного масла. Поверху положить оставшийся картофель, накрыть краями пленки и немного уплотнить руками, дать постоять минут 15-20, чтобы все пропиталось.
Затем отвернуть пленку, сверху положить другую селедочницу большего размера и аккуратно перевернуть, снять пленку, смазать майонезом, выложить снеговика.
И можно подать на стол.

Вот такую я приготовила на Новый год.

Селедка под шубой перевертыш

А такую приготовила на Рождество.

Селедка под шубой перевертыш

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Галя
Рецепт опубликован 23.01.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Селедка под шубой Перевертыш
  1. Галя, а майонезом смазывать только один раз слой, после свеклы?

  2. Да смазать только свеклу,а потом сбрызгивать растительным маслом.

  3. Очень оригинально решен вопрос селедки под шубой. Да еще ко всему такое необычное оформление.

  4. Красиво и необычно – замечательная идея.

  5. Ах, селёдочка под шубой,
    наш родной деликатес,
    многим ты,мила и люба,
    невзирая на прогресс! Happy-Grin

    Wink Шутка, но такая верная.Помню этот салат с детства и по сей день он любим в моей семье. Спасибо за ещё один вариант. Approve

  6. Красиво и оригинально. Действительно к верху ногами.


X