Всегда на праздники готовлю селедку под шубой, потому что мы все ее очень любим.
В этом году решила приготовить сельдь под шубой Перевертыш.
Получилось отлично, все плотненько уложилось, свекла пропиталась майонезом изнутри, а когда перевернула – еще помазала майонезом, получилось классно, а то мне всегда не хватало майонеза. В этот раз все хорошо пропиталось, и теперь буду готовить только так. Попробуйте, может и вам понравится.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 325 ккал
морковь отварная — 50 г
картофель отварной — 200 г
сельдь очищенная — 200 г
лук репчатый очищенный — 70 г
майонез — 150 г
масло растительное – 2 ст.л.
для украшения:
свекла – 3 ломтика
петрушка – 1 веточка
картофель – 3 кусочка
майонез
В начале все ингредиенты нужно очистить, промыть и обсушить.
Теперь из свеклы вырезать три кружка, из картофеля – две палочки (руки) и один квадратик (шапку). Вымыть веточку петрушки и обсушить. Из этого сделаем снеговика для украшения.
Теперь будем готовить нашу шубу.
Свеклу, картофель, морковь трем на крупной терке.
Сельдь и лук мелко покрошить.
Берем небольшую селедочницу, застилаем пищевой пленкой и начинаем укладывать.
Первым слоем уложить свеклу но донышко и на края, смазать майонезом. Затем выложить две трети картофеля и сбрызнуть одной ложкой растительного масла. Потом положить морковь, на морковь ровным слоем селедку, потом лук, сбрызнуть второй ложкой растительного масла. Поверху положить оставшийся картофель, накрыть краями пленки и немного уплотнить руками, дать постоять минут 15-20, чтобы все пропиталось.
Затем отвернуть пленку, сверху положить другую селедочницу большего размера и аккуратно перевернуть, снять пленку, смазать майонезом, выложить снеговика.
И можно подать на стол.
Вот такую я приготовила на Новый год.
А такую приготовила на Рождество.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Галя
Рецепт опубликован 23.01.2016
Отправка данных
Хороший салатик
Готовить шубу таким способом мне понравилось больше.
Галя, а майонезом смазывать только один раз слой, после свеклы?
Да смазать только свеклу,а потом сбрызгивать растительным маслом.
Не много майонеза на 1 слой аж 150 гр?
Вы просто пишете в описании рецепта, что Вам всегда не хватало майонеза, не лучше каждый слой смазывать или через один, чтобы хорошо пропиталось?
Это количество майонеза еще и на смазывание всей поверхности салата
это количество майонеза, чтобы смазать и верх.
Пробовала промазывать каждый слой майонезом,что-не то,попробовала
приготовить таким способом и мне понравилось.теперь буду делать только так.
вкуснятина
Елена! Спасибо.
Очень оригинально решен вопрос селедки под шубой. Да еще ко всему такое необычное оформление.
Красиво и необычно – замечательная идея.
Ах, селёдочка под шубой,
наш родной деликатес,
многим ты,мила и люба,
невзирая на прогресс!
Красиво и оригинально. Действительно к верху ногами.
Интересное и необычное оформление салата.