Кулинарный рецепт Шашлык со свинины

Шашлык со свинины

Собрались с родней в майский день на природу,
А там отдыхает столько народу!
Да все приготовить шашлык норовят
И ловят друзей озабоченный взгляд.
Конечно, приятно весенним деньком
Свой отдых отметить таким шашлыком

Этот шашлык готовили мои родственники из Нальчика. Рецепт приготовления очень простой. Потому, что основной состав маринада – козья сыворотка с добавлением жидкой горчицы, лука и перца горошком. Само мясо должно промариноваться 8 часов. Очень вкусный шашлык – мягкий, со слабым привкусом горчицы. Я тоже решилась на приготовление такого шашлыка. Как получится. Козьей сыворотки у меня нет. И я решила заменить ее коровьей. Так я приступила к приготовлению шашлыка. Мне помогали муж и сын.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 445 ккал

Чтобы приготовить шашлык со свинины, вам понадобится:
свинина – 1 кг
сыворотка коровья – 0,5 литра
горчица жидкая – 2 столовых ложки
лук репчатый – 3 шт.
перец горошек
соль – по вкусу

Как приготовить шашлык со свинины:

1. Вымыть свинину, освободить от сухожилий, нарезать на средние куски.
2. Лук почистить, нарезать кольцами.
3. В коровью сыворотку добавить горчицу, перемешать.
4. Мясо соединить с луком, добавить перец горошек, соль.
5. Залить мясо сывороткой с горчицей и хорошо перемешать.
6. Оставить мариноваться на 8 часов.

Шашлык со свинины

Шашлык со свинины

Шашлык со свинины

Готовый шашлык снять с шампуров, выложить на блюдо. При желании можно использовать кетчуп.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Svetlana
Рецепт опубликован 12.05.2015

Пост!

Совет к рецепту:
Шашлык со свинины
«На пикник очень удобно брать с собой одноразовую посуду. Для шашлыка и других горячих блюд лучше подходит одноразовая посуда из картона: она впитывает излишки жира, не искажает вкус готового блюда и, за счет большей плотности, позволяет не обжечься. Приятного всем аппетита и веселого пикника!»
Комментарии и отзывы к рецепту Шашлык со свинины
  1. Не слышала о таком способе маринования – на сыворотке… Delicious Интересно, надо запомнить!!

  2. Выбираем мясо — с прорезью сальца.
    Отправляем за бутылочкой гонца.
    Шашлычок нам нужен — сочный и живой!
    И свиной ошеек, именно такой.


X