Шашлык из свинины гранатовый

шашлык в гранативом маринадеСборы «на природу» всегда занимают много времени. А особенно, если на природе вы собираетесь жарить шашлыки. Шашлыки всегда были неотъемлемой частью отдыха. Чтобы ваш отдых был действительно отдыхом, а не переживанием из-за того, что мясо не успело замариноваться, сделайте это лучше за сутки до мероприятия.

Для приготовления шашлыка гранатового возьмите:
2,5 кг свинины (шейки)
½ стакана красного сухого вина
½ стакана гранатового сока
8 шт. репчатого лука
1 лимон
1 чайную ложку хмели – сунели
перец чёрный
3 столовые ложки оливкового масла
соль

Способ приготовления шашлыка гранатового:
Предварительно вымытое и обсушенное мясо нарежьте крупными кубиками и положите в кастрюлю. В мясо добавьте нарезанный кольцами лук, хмели-сунели, перец, соль и перемешайте руками, слегка нажимая на мясо.

В отдельной миске смешайте гранатовый сок, лимонный сок, вино и влейте в мясо. Перемешайте без усилий и добавьте оливковое масло. Поставьте в холодное место на сутки.

Нанизайте мясо на шампуры.

Готовьте шашлыки нанизанными на шампуры, на хорошо раскаленных углях (но без огня), примерно 15-20 минут, периодически переворачивая шампуры и сбрызгивая маринадом.

Приятного аппетита!


Совет к рецепту:
Шашлык из свинины гранатовый
«Если добавить неочищенные дольки чеснока, смоченные водой, и посыпать пряной зеленью на угли, то шашлык получится ароматным.»
loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Шашлык из свинины гранатовый
  1. Интересно бы попробовать такой шашлык …с гранатовым соком.

  2. Столько шашлыков,сколько на них и рецептов.И каждый по-своему вкусный.

  3. Красивые кусочки и отличный маринад.

  4. Шашлык просто прелесть, румяненький.

  5. Гранатовый сок используется для того, чтобы мясо в кислой среде изменило свою структуру и стало более нежным после запекания. Да и мясо в готовом виде получится вкусным слегка сладковатым от терпкого граната. Я бы не добавляла сюда лимонного сока – достаточно гранатового. Кислыми соками хорошо предварительно мариновать говядину для лангета и бефстроганова, чтобы получилось блюдо не жестким, а сочным.Поэтому самый доступный способ – это молодой яблочный уксус или если осталось от застолья сухое вино, желательно белое. Д


X