Сначала этот рецепт попался мне в кулинарном журнале, а чуть позже я увидела его в Интернете и уже не смогла обойти стороной. Уж очень красивым шоколадно-тыквенный кекс получается! Ну и как всякая хозяйка, я внесла в оригинальный рецепт некоторые, пусть и небольшие, изменения.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 365 кал
сахар — 5 ст. л.
кукурузный сироп — 5 ст. л.
масло сливочное — 100 г
яйца — 2 шт.
молоко — 100 мл + 20 мл
разрыхлитель — 10 г
пюре тыквенное — 7 ст. л.
какао — 2 ст. л.
соль — 1 щепотка
сахарная пудра — по вкусу
1. Смешать яйца, сахар, кукурузный сироп, 100 мл молока, растопленное сливочное масло и тыквенное пюре. Всыпать в полученную смесь муку с разрыхлителем и солью. Замесить тесто.
2. Разделить тесто на 2 равные части. В одну добавить какао, разведенное 20 мл молока.
3. Смазать маслом форму для кекса (или выстелить ее бумагой для выпечки и тоже смазать маслом). Поочередно выкладывать 2 вида теста на середину формы по 3-4 ст. л., пока все тесто не окажется в форме.
4. Выпекать при температуре 170 градусов 40-50 минут. Проверить готовность деревянной палочкой. Дать кексу остыть в форме, затем выложить его на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Если у вас нет кукурузного сиропа, его можно заменить сахарным песком.
Приятного чаепития!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта СветаЛана
Автор фото СветаЛана
Рецепт опубликован 23.10.2014
Отправка данных
СветаЛана, очень аппетитным выглядит ваш кекс и похож на торт “Зебра”, но мне кажется благодаря тыквенному пюре этот кекс намного мягким получается. То что надо на завтрак или на вечернее чаепитие.
Анаит, знаете, мне показалось, что тыква не добавляет выпечке сочности и мягкости, а даже как-то утяжеляет ее немного. Поэтому я и добавила кукурузный сироп.
Чем можно заменить кукурузный сироп? Тыквенное пюре сделанный из свежей тыквы или варенной?
Кукурузный сироп можно заменить простым сахаром. Или можно сварить его самостоятельно по рецепту с этого же сайта
Прошу прощения – вопрос про пюре я почему-то пропустила( Пюре можно взять готовое(детское), а можно сделать блендером самостоятельно из отваренной тыквы, или из запеченной в микроволновке – так намного быстрее получается.
Симпатично,но попробую на вкус когда вырастет тыква в моем огороде.
Выпечка с добавлением тыквы мне очень нравится. Готовлю пирожки, особенно в почете в моей семье – самса с тыквенной начинкой. Рецепт кекса забираю себе в копилку.Обязательно приготовлю.