Шоколадный пирог с грушами: пошагово с фото

Шоколадный пирог с грушами

Роскошный шоколадный (двойной) пирог с грушами. Почему двойной, а потому, что в тесто кладем шоколад и какао. И обязательно пряный черный ром, куда в этом пироге без него.
Груши пропитываются грушевым сиропом с ромом.
Результат превосходный — восхитительный вкус и божественный аромат. Настоящий пир для любителей шоколадной выпечки.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 260 ккал / 100 г

Чтобы приготовить шоколадный пирог с грушами, вам понадобится:
для теста:
масло сливочное — 100 г
сахар — 100 г
яйца — 3 шт.
мука — 200 г
молоко — 50 мл
шоколад — 1 пачка (90-100 г)
разрыхлитель — 1 пачка
ванильный сахар — 1 ст. л.
какао порошок — 2 ст. л.
соль — 1/8 ч.л.
ром — 1 ст. л.
для украшения:
груши — 3 шт.
сироп из грушевого варенья — 2 ст. л.
ром — 1 ст. л.

Как приготовить шоколадный пирог с грушами.

Подготовим ингредиенты для пирога.

Шоколадный пирог с грушами

Шоколад ломаем и топим на водяной бане.

Шоколадный пирог с грушами

В растопленный шоколад добавляем мягкое сливочное масло и хорошо размешиваем. Чашку возвращаем в теплую воду.

Шоколадный пирог с грушами

В шоколадно-масляную смесь всыпаем сахар и тщательно размешиваем. Чашку возвращаем в теплую воду.

Шоколадный пирог с грушами

В смесь вливаем 1 ст. л. рома, перемешиваем и храним в теплом месте.

Шоколадный пирог с грушами

В какао вливаем 50 мл теплого молока.

Шоколадный пирог с грушами

Размешиваем до растворения какао.

Шоколадный пирог с грушами

Груши режем пластинками.

Шоколадный пирог с грушами

Яйца взбиваем с солью и ванильным сахаром.

Шоколадный пирог с грушами

Во взбитые яйца вводим какао с молоко и легко взбиваем.

Шоколадный пирог с грушами

В эту смесь вводим шоколадно-масляную смесь.

Шоколадный пирог с грушами

Перемешиваем обе смеси до гладкости.

Шоколадный пирог с грушами

В муку всыпаем разрыхлитель и перемешиваем.

Шоколадный пирог с грушами

В муку вводим шоколадную смесь.

Шоколадный пирог с грушами

Быстро замешиваем однородное, гладкое тесто. Тесто не густое.

Шоколадный пирог с грушами

Тесто перекладываем в форму.

Шоколадный пирог с грушами

На верх выкладываем груши, нарезанные пластинками.

Шоколадный пирог с грушами

Достаем пирог из духовки и промазываем еще раз груши смесью сиропа с ромом. Даем остыть в форме.

Шоколадный пирог с грушами

Шоколадный пирог с грушами.

Шоколадный пирог с грушами

Вид сверху.

Шоколадный пирог с грушами

Вид пирога с боку.

Шоколадный пирог с грушами

Пирог в разрезе.

Шоколадный пирог с грушами

Еще один вид пирога в разрезе.

Шоколадный пирог с грушами

Порционный кусок.

Шоколадный пирог с грушами

Шоколадный пирог с грушами

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 17.09.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Шоколадный пирог с грушами
  1. Ммм…Отличная идея с грушами! I-got-an-idea И вкусно, и как украшение – просто шикарно!! Cool

  2. Лариса вы волшебница!!! Flowers-for-you Это так красиво!!!! Approve Наверно очень вкусно!!!!!!!!! Approve THANK-YOU

  3. Ух-ты, а я и не видела этого пирога! Лариса, мне очень понравился пирог в разрезе?
    Вот бы такой пирог попробовать приготовить в мультиварке. Лариса, может, можно от Вас такого пирога ждать еще? Вы как раз экспериментируете со своей мультиваркой) Angel

    • Яна, надо попробовать, подумаю. Я сделала шоколадный пирог на кипятке в мультиварке. Его опубликовали. Вот он точно подойдет с грушами.
      Но этот попробую переработать. Уж больно мне тесто нравится. Я его только в праздничных пирогах использую.

  4. Ой какой шикарный получился Roses-are-red I-m-in-love А ром можно чем то заменить?

    • Ален, пирог получается очень шоколадным и прекрасно сочетается с грушами. Можно вообще алкоголь не использовать, можно взять коньяк или портвейн (но хороший), бальзам на травах.
      Мне муж года два назад купил бутылочку черного пряного рома, вот до сих пор и использую. Его надолго хватает, потому что по 1-2 столовых ложки идет. А для шоколадной выпечки он подошел очень хорошо.

      • У меня правда тот же вопрос как и у Яны. А если попробовать в мультиварке? Pondering И если груши заменить яблоками? Честно груши с детства не люблю Happy-Grin

        • Алена, пока не было времени попробовать этот пирог в мультиварке. Еще не перерабатывала на МВ. Ну а с какими фруктами решите делать – это Ваше желание. Просто яблоки не очень хорошо сочетаются с шоколадной выпечкой. Можно попробовать с апельсинами, вишней, сливой.
          А в конце концов, можно и с яблоком попробовать. Но предлагаю подержать дольки яблок в сливовом, черносмородиновым или черничном сиропе от варенья или джема. Они пропитаются и не будут темнеть и высыхать.
          Фантазии могут быть любые.

          • Спасибо Ларисочка, у Вас всегда такие развернутые ответы и полезные советы! Будем пробовать Wink

  5. Картинка профиля Odry Odry:

    груши с шоколадом .. мм , должно быть вкусно! красиво, кстати, придумали с лепестками из груши)


X