Этот рецепт запечённой скумбрии далеко не нов, но очень хорош тем, что на приготовление этого блюда уходит минимальное время. Откуда у нас этот рецепт – даже и не помню, так как готовим по нему уже много лет. Скумбрию, запечённую с лимоном в духовке по этому рецепту можно кушать и просто на обед или ужин, она будет прекрасно смотреться на вашем праздничном столе. Как известно, скумбрия сама по себе очень полезна, а запечённая, да ещё в сочетании с лимоном получается превосходной. В приготовлении этот рецепт очень прост и не требует никаких хитростей. Нужно всего лишь, взять скумбрию, соль, перец, лимон и начать готовить. Один совет – надрезы на рыбе делайте не прямыми, а косыми.
- скумбрия свежемороженая – 1 шт.
- соль – 1 десертная ложка
- перец чёрный – по вкусу
- лимон – 4 дольки
Время подготовки: 10мин.
Время приготовления: 15мин.
Общее время приготовления: 20мин.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Я готовлю скумбрию при температуре не выше 190 градусов, на противень кладу пропитанный маслом пергамент. Минимальное время – и вкусный ужин готов!
Рецепт дан для приготовление одной рыбы, вы можете использовать всё свободное место вашей духовки.
Желаю вам приятного аппетита!
Отправка данных
Не готовлю сама скумбрию из-за аромата рыбы. Но рецепт интересный. Лимоном рыбу могу “поливать” перед съедением, а вместе готовить не пробовала. Подходит ли такой способ к другой рыбе?
Мария, конечно с лимоном можно готовить любую рыбу, он намного уменьшает запах рыбы.
Конечно подойдет лимон и к другой рыбе – это классика, которая используется при готовке рыбы в основном для удаления нежелательного рыбьего аромата, после чего, “притупляется” его специфический запах и кроме прочего рыба получается и вкусной и еще более нежной.
Спасибо Анаит, вы дали вполне исчерпывающее пояснение.
Отличная идея, готовить рыбу с лимоном, я тоже так делаю. Лимон удаляет специфический запах рыбы.
И делает её вкуснее
можно еще чуть имбирем присыпать.. совсем малость, для оттенка)))
Анна, согласен с вами, имбирь может придать свою изюминку.
Я тоже готовлю скумбрию с лимоном. Но по своему вкусу всегда намазываю майонезом, посыпаю кольцами лука и добавляю зелень.
Svetlana
Уверен что это тоже прекрасный способ, но я пытаюсь исключить употребление майонеза, а приготовить собственный не всегда получается,
Но всё равно согласен с тем что лучок и майонез облагородят рыбу.
Скумбрия очень вкусная рыбка. Спасибо за рецепт.
bronik
Пожалуйста, пробуйте и наслаждайтесь.
Отлично получилась скумбрия, мне тоже захотелось так приготовить. Запеченная, красивая и с лимонным ароматом, ну конечно аппетитно!
Вот какая аппетитная, а я как-то в фольге запекла мне она даже на вид не очень приглянулась.
Ольга, я в фольге тоже не очень рыбу, она в ней получается более пропаренной, но всё же полезной.
Так вот… не все вкусно что полезно) а покушать то мы любим вкусно)))
И мне нравится, вкусно очень.
Я предпочитаю скумбрию фаршировать с тем же лимончиком. В фольгу и духовочку. МММнямка!
Согласен с вами, Вообще скумбрия неплохо подходит для разных экспериментов
Запечённую скумбрию ела только в гостях) понравилась, может быть повторю))