Кулинарный рецепт Судак, запеченный в духовке

04.01.2017

Судак, запеченный в духовке

Личные впечатления о рецепте:

Судак – полезная диетическая рыба, практически без костей. Эти свойства делают судака желанным блюдом как в повседневном меню, так и на праздничном столе. Почему бы не приготовить запеченных в духовке судаков на Новый год?

Чтобы приготовить судака, запеченного в духовке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • судак – 2 шт.
  • лимон – 1 шт.
  • масло сливочное – 2 ч.л.
  • смесь овощная – 300 г
  • соль
  • приправы

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить судака, запеченного в духовке
Пошаговое приготовление
Рецепт рассчитан на 2-х судаков весок по 500 г.
1. Рыбу необходимо очистить от чешуи, затем выпотрошить, срезать острые плавники. Изнутри натереть солью и приправами по вкусу, сбрызнуть лимонным соком. Внутрь можно вложить дольки лимона.
2. Сделать глубокие разрезы на спинке рыбы, в эти разрезы я вложила по небольшому кусочку сливочного масла – оно сделало рыбу сочной. В оригинальном рецепте предлагалось использовать сметану.
3. В жаропрочную форму высыпать овощную смесь (не размораживая), посолить ее. Я использовала мексиканскую смесь. На овощи выложить судачков спинками вверх. Прикрыть фольгой и запекать около 15 минут в духовке (180 градусов), затем снять фольгу и продолжить готовку судаков, запеченных в духовке, еще 5-7 минут.

Приятного аппетита и счастливого нового года с судаком, запеченным в духовке!

Пост!

Совет к рецепту:
Судак, запеченный в духовке
«Когда вы выбираете в магазине свежую рыбу, нужно заметить следующие моменты. При нажатии пальцем на мякоть, она должна быстро восстанавливать свою первоначальную форму. Однако, если выемка осталась, следовательно - рыба старая. Если тушка рыбы без головы, то ее качество можно оценить по срезу мяса: красная - должна иметь яркое красное мясо, белая, соответственно - белое, без желтизны.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Судак, запеченный в духовке
  1. Красивая и полезная рыбка, амы обычно варим такого размера судачки или ещё у нас называют чепарики.

  2. Красиво оформлено. Полезная и доступная рыба.

  3. Очень красивая и вкусная рыбка.

  4. Истинно витаминная тарелка с рыбкой и овощами. Delicious Girl-Teasing Approve

  5. Какая зубатеньнкая рыбка, аж страшно. Гарнир просто отменный.

  6. Судак, отличная рыбка. Часто ее готовлю.


X